液壓傳菜電梯：利用電動泵驅(qū)動液體流動，通過柱塞使轎廂升降。它具有運行平穩(wěn)、噪音小、載重量大等優(yōu)點，適合對平穩(wěn)性要求較高的場所，但維護(hù)成本較高，維修周期較長。

齒輪齒條傳菜電梯：將導(dǎo)軌加工成齒條，轎廂裝上與齒條嚙合的齒輪，由電動機帶動齒輪旋轉(zhuǎn)使轎廂升降。這種電梯結(jié)構(gòu)簡單，適用于一些對速度和載重量要求不高的場所。

低速型傳菜電梯：運行速度通常在 0.2 - 0.5m/s 之間，適用于樓層較低、對運輸效率要求不高的場所。其優(yōu)點是運行平穩(wěn)，噪音小，但運輸時間相對較長。

中速型傳菜電梯：速度一般在 0.5 - 1.0m/s 之間，能在一定程度上提高運輸效率，適用于大多數(shù)餐飲場所。

變頻型傳菜電梯：通過變頻器控制電機的轉(zhuǎn)速，從而實現(xiàn)電梯的無級調(diào)速。變頻型傳菜電梯具有節(jié)能、運行平穩(wěn)、啟動和停止時沖擊力小等優(yōu)點，能夠有效降低能耗和機械磨損。

落地式傳菜電梯：電梯的轎廂和機房等設(shè)備安裝在地面上，需要占用一定的地面空間。其優(yōu)點是安裝和維護(hù)方便，適用于新建建筑或空間較為寬敞的場所。

窗口式傳菜電梯：這種電梯的轎廂嵌入墻壁內(nèi)，只在每層樓開設(shè)窗口用于傳遞物品，不占用過多的地面空間，適合在已有建筑中進(jìn)行改造安裝，且對空間要求較低。