茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一,已有800多年的歷史。 [46]建國后,茅臺酒又多次獲獎,遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為“世界名酒、“祖國之光”。 茅臺酒有悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化,以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的,是三代偉人的厚愛和長期市場風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲。
對茅臺文化現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié),提煉茅臺文化特征,分析優(yōu)勢與劣勢,特別是當(dāng)前與“酒文化”的差距;充分發(fā)揮茅臺研究院文化研究中心的功能,研究茅臺文化、飲酒文化及民俗文化等;持續(xù)建設(shè)、豐富茅臺文化資源庫,收集、整理與茅臺相關(guān)的詩詞文賦等文學(xué)作品,組織開展酒文化主題創(chuàng)作、采風(fēng)等相關(guān)活動;研究茅臺文化的輸出方式、方法,建立系統(tǒng)化、科學(xué)化的宣傳體系,加強(qiáng)與外部高端、大型媒體資源的合作,優(yōu)化文化平臺建設(shè),加強(qiáng)文化宣傳;梳理與茅臺相關(guān)的活動、項(xiàng)目,構(gòu)建文化交流平臺,舉辦國際酒文化高端活動,打造多元化文化精品。
深入挖掘、整理與茅臺歷史文化有關(guān)的“物”,充分發(fā)揮文化展示功能;豐富可移動文物,探索實(shí)現(xiàn)文化保護(hù)與文物利用的有效結(jié)合;做好“茅草臺”復(fù)原建設(shè),做深中國酒文化城的展陳,充分發(fā)揮中國酒文化城、“茅酒之源”、“茅臺天街”的文化展示功能,打造“一臺戲”,深入推進(jìn)文化旅游;加快推動專賣店、茅臺文化體驗(yàn)館迭代升級,不斷提升茅臺的“窗口”形象和品牌形象;整合公司文旅資源,建設(shè)具有典型茅臺特色和文化吸引力的高品質(zhì)文化設(shè)施,實(shí)施“茅臺+”,提升茅臺文旅影響力。
系統(tǒng)梳理中華古代酒禮的演變、茅臺鎮(zhèn)及赤水河流域的酒俗文化,茅臺酒禮與中國傳統(tǒng)酒禮的關(guān)系及其表現(xiàn)形式;建立規(guī)范、完整的茅臺祭祀禮儀,依托“茅草臺”,開展二十四節(jié)氣祭祀活動,對“端午敬麥”“茅臺酒節(jié)”典禮儀式進(jìn)行挖掘、豐富和拓展;創(chuàng)新文化表達(dá)方式,形成沉浸式體驗(yàn)酒文化,規(guī)范品鑒文化,打造“茅臺宴”“茅臺酒道表演”“茅臺飲酒禮儀”;注重消費(fèi)者飲酒動機(jī)、演變特征和飲酒感受,強(qiáng)化酒在實(shí)現(xiàn)人文精神和生活方式中的角色。