首先組織專家對葡萄酒的檢驗標準及分類開展深入研究,以解決國內外標準不一的實際問題;
1、采取多種方式加強對我國葡萄酒標準(GB15037-2006)的宣傳力度,使進口葡萄酒經銷商和廣大消費者了解和明確我國葡萄酒產品的分類標準,按我國標準正確分類,科學消費;
2、加強對進口葡萄酒的檢驗監(jiān)管,當國外進口商提供的檢測報告無法判定標簽標注的產品類型是否準確時,應由進口商提供聲明,表明其產品標簽是按照我國強制性標準要求進行分型;
3、按照我國國家標準及風險管理要求,加強對標簽標注內容的符合性檢測,對檢測結果與標簽標注內容不符的,要求進口企業(yè)進行整改。
黃酒評價內容:
(1)彩色黃酒多為黃色,包括淡黃色、金黃色、麥稈黃、橙黃色、褐黃色等。以及橙紅色、棕紅色、寶石紅色等。顏色是帶顏色的強光。指黃酒放入瓶中或倒入玻璃杯中,晶瑩剔透,或面對側視時閃閃發(fā)光的現(xiàn)象。檢查顏色是評價黃酒的一步。
(2)香氣黃酒的香氣成分主要是酯類、醇類、醛類、氨基酸類等。由于黃酒工藝、原料和地域的傳統(tǒng)習慣,往往呈現(xiàn)的香氣有醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特香等。然而,一款好的黃酒需要大量的香氣來調和和協(xié)調,表現(xiàn)出濃郁、細膩、柔和、優(yōu)雅、舒適和特殊。
(3)味道上要有甜、鮮、苦、澀、辣、酸的味道,但每一種都要突出,即辛辣的酒味也要恰到好處,讓評估師感受到豐滿純凈、醇厚柔和、甘甜爽口、鮮香可口,有這類黃酒應有的味道。
(4)風格具有典型性。每一種成型的黃酒都有其色、香、味的多樣性特征,尤其是歷史名酒、地方特產和有影響的新特產。判斷時要注意三點:一是風味成分是否和諧統(tǒng)一;二是酒質是否優(yōu)雅舒適;三、風格是否獨特典型。
卷煙保質期的術語是“情況復雜,沒有標準”或“標識無意義”。記者走訪了幾家卷煙制造企業(yè),這些企業(yè)的技術人員普遍認為,卷煙是一種非常復雜的產品,從購買煙葉到制造成品卷煙,需要很多工序。由于儲存環(huán)境不同,保質期差異很大。在干燥的環(huán)境下可以保存兩三年,但如果環(huán)境不好,甚至不能保存一年。在中國南方和北方,同一個品牌可能有不同的保質期。比如在高溫高濕的地方,只經過一個夏天,煙葉就醇化了,吸收了足夠的水分。天氣變化時,容易發(fā)霉;在干燥寒冷的地區(qū),的保質期可以長達幾年。由于這些因素造成的差異,一般不會顯著。國家專賣局相關負責人曾向媒體解釋,就卷煙而言,雖然在國內外被列為食品,但與普通食品明顯不同。它不是直接進口的,必須通過燃燒來消耗。基于這種特殊性,無論是中國還是世界上任何品牌的卷煙都沒有標注保質期。對健康的危害不是由時間決定的。它的危害性已經在包裝盒上說得很清楚了,不管時間長短,它都是存在的。所以標注保質期是沒有意義的。
利用感官,通過目測、評吸和一些必要的定量測定,對比真樣制絲、卷裝、包裝的工藝規(guī)律、特點和吸煙風格,對被測卷煙的品牌印刷、制作工藝、包裝材料質地、煙絲質量等進行檢查,判斷卷煙的品牌印刷、包裝材料(用壯族透明紙、拉絲、煙盒、煙標、鋁條包裹)是否符合卷煙印花、卷裝工藝要求;煙絲的制作工藝、配方結構、吸食風格、吸食品質與一致。在逐項判斷并取得充分證據(jù)后,根據(jù)各種情況進行科學合理的分析推理,再對卷煙的真?zhèn)巫龀龆ㄐ缘蔫b定結論。