早期幼蟹飼料：動(dòng)物性餌料：劍水蚤（紅蟲(chóng)）、裸腹蚤、水蚯蚓等底棲動(dòng)物；植物性餌料：水浮蓮、浮萍、水葫蘆、滿江紅等；人工餌料：細(xì)粒豆餅、花生餅、麥麩、血粉、嫩菜葉及豆腐渣等。動(dòng)物性餌料：小魚(yú)小蝦、螺（蜆、蚌）肉、輪蟲(chóng)、劍水蚤（紅蟲(chóng)）、水蚯蚓等；植物性餌料：輪也黑藻、馬來(lái)眼。

鰱魚(yú)，濾食性淡水魚(yú)，主要以浮游動(dòng)物為食。從魚(yú)苗到成體階段，需要浮游動(dòng)物(輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類等。)為主食。當(dāng)它長(zhǎng)到1.5厘米以上時(shí)，也吃浮游植物，是典型的以浮游動(dòng)物為食的魚(yú)類。人工養(yǎng)殖時(shí)，鰱魚(yú)也吃豆餅、麩皮、米糠、酒糟、畜禽糞便(雞糞、牛糞等)等人工飼料。)，其中人工微粒配合飼料也能滿足鰱魚(yú)的攝食需求。

白鰱魚(yú)有魚(yú)籽，每年4~5月產(chǎn)卵。白鰱魚(yú)屬于魚(yú)類，是卵生動(dòng)物，有魚(yú)籽，但是由于白鰱魚(yú)成熟較晚，一般拿來(lái)食用的白鰱魚(yú)都是沒(méi)有成熟完全的，所以看不到魚(yú)籽。相關(guān)資料：白鰱魚(yú)生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高。鰱魚(yú)的性成熟年齡較草魚(yú)早1-2年。成熟個(gè)體也較小，一般3公斤以上的雌魚(yú)便可達(dá)到成熟。5公斤左右的雌魚(yú)相對(duì)懷卵量約4-5萬(wàn)粒/公斤體重，每年4~5月產(chǎn)卵，懷卵量20-25萬(wàn)粒。卵漂浮性。產(chǎn)卵期與草魚(yú)相近。在池養(yǎng)條件下，如果餌料充足的話，當(dāng)年魚(yú)可長(zhǎng)到500~800克，三齡魚(yú)體重可達(dá)3~4千克，在天然河流中可重達(dá)30-40公斤。

鰱魚(yú)少得三齡的才能懷卵，如食物缺乏得到四齡才能成熟。池塘或水庫(kù)沒(méi)有流水，鰱魚(yú)是不能繁殖的。鰱魚(yú)是浮性卵，是通過(guò)流水的翻動(dòng)來(lái)完成魚(yú)卵的孵化，靜止的水魚(yú)卵會(huì)不動(dòng)或沉底，無(wú)法生成胚胎和魚(yú)苗。所以即使鏈魚(yú)魚(yú)卵已經(jīng)成熟，在沒(méi)有流動(dòng)水的條件下，也不能繁育魚(yú)苗。