時(shí)至今日，海參已不再是宮廷御用、難得一見(jiàn)的菜品，早已進(jìn)入尋常百姓家的餐桌，成為備受大眾喜愛(ài)的美味佳肴。

不是所有海參都叫遼參

在海參行業(yè)，廣為流傳著這樣一種說(shuō)法：世界海參看中國(guó)，中國(guó)海參看大連。遼參，即大連海參，是產(chǎn)于大連沿海的一種海刺參，從古至今，一直是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)海參的標(biāo)桿。

北緯39°是世界公認(rèn)的適宜海洋生物生長(zhǎng)的緯度，也是遼參的核心生長(zhǎng)區(qū)，享有國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。這里位于寒暖流交匯處，水質(zhì)清澈，生物資源豐富，為海參提供了理想的生長(zhǎng)環(huán)境和豐富營(yíng)養(yǎng)的餌料，所產(chǎn)海參參體肥碩豐滿(mǎn)，參刺粗壯圓潤(rùn)，口感筋道彈牙，底足密實(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

同仁堂健康哈仙島海參基地位于北緯39°核心遼參生長(zhǎng)區(qū)，這里寒暑交界，海水交換和自?xún)裟芰?qiáng)，遠(yuǎn)離大陸海岸線(xiàn)，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，海水水質(zhì)佳，非常適合海參的生長(zhǎng)