電子清洗法防垢、除垢原理是：利用高頻電場改變水的分子結(jié)構(gòu)，使其防垢和除垢。當(dāng)水通過高頻電場時，其分子物理結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，原來的締合鏈狀大分子，斷裂成單個水分子，水中鹽類的正負離子被單個水分子包圍，運動速度降低，有效碰撞次數(shù)減少，靜電引力下降，無法在受熱壁式管面上結(jié)構(gòu)，從而達到防垢目的。同時由于水分子偶極矩增大，使其與鹽的正負離子（水垢分子吸合能力增大，使受熱面或管壁上的水垢變得松軟，容易脫落，產(chǎn)生了除垢的效果。
廚房的清潔衛(wèi)生往往是讓大家頭疼的問題，怎樣做才能夠達到快速清潔，特別是油煙機管道里面，如果不經(jīng)常清洗，則會藏污納垢，并伴隨著一股異常難聞的氣味，很難洗掉，下面就由小編和大家一起分享一下廚房油煙機管道清洗方法。
油煙管道工作原理
由于油煙管道的工作原理，在我們的使用過程中要對煙道進行經(jīng)常的清洗，油煙管道在使用中會有很多的油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了就會形成油垢，這樣在我們進行清潔的時候就非常的麻煩了很難才能把油垢處理掉，油垢的產(chǎn)生會嚴重的影響油煙機和油煙管道的使用，使油煙流通不暢對油煙的排除更加的困難。
油煙機管道清洗時間
油煙管道中較重的油煙會沉淀在豎煙道與橫煙道的彎頭處，極少的部分油煙會停留在豎煙道的內(nèi)壁上，同時也不會成形。我們在對油煙管道進行清洗的時間如果沒有超過半年，可以對外部豎煙道暫不進行清潔，因為較輕的油煙已經(jīng)被風(fēng)機吸走了，所以對未超過半年的油煙管道只需要對煙道的彎頭處進行清洗。正常情況下建議對油煙管道清洗每半年進行一次。
首先要注意在煙囪和抽油煙管道的布置上，不能穿過可燃裝修材料；煙囪和抽油煙管道的用材本身應(yīng)采用不燃材料，且不能外包可燃材料。
其次，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當(dāng)日的油垢；每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災(zāi)危險。
第三，完善廚房內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，配齊火災(zāi)報警設(shè)備，對火情及時進行監(jiān)測、報警；增配1211或二氧化碳等氣體滅火器，以便火災(zāi)初起時，將氣體噴入煙道進行滅火；在煙囪和抽油煙管道末端處設(shè)開式灑水噴頭，一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。
第四，各單位要加強對廚房操作人員的防火常識教育，制定廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規(guī)范操作方法和操作規(guī)程，防止人為疏忽引發(fā)火災(zāi)；并在廚房內(nèi)配備滅火毯和與環(huán)境場所相適應(yīng)的輕便滅火器，同時強化重點部位值班制度的落實，限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災(zāi)事故的發(fā)生幾率。
在面對油煙管道發(fā)生火災(zāi)時，市民朋友要注意：
首先，當(dāng)油鍋火災(zāi)發(fā)生在初期階段時，首先要保持沉著冷靜。應(yīng)立即關(guān)閉油、氣開關(guān)，再將蔬菜、魚肉等投入鍋內(nèi)用以降低鍋內(nèi)油溫，使之迅速降至燃點以下，火就會自動熄滅。
其次，如果火勢已經(jīng)蔓延到排油煙管道，要注意不能盲目切斷電源，應(yīng)利用廚房排油煙管道自身的吸力，將火災(zāi)產(chǎn)生的煙氣排出現(xiàn)場，使撲救人員能迅速進入火災(zāi)現(xiàn)場開展有效撲救；二是不能盲目用水撲救，由于位置和結(jié)構(gòu)的原因，排油煙罩和管道內(nèi)或下方往往會有熱油，因此不可用水盲目撲救，否則熱油遇冷水會發(fā)生劇烈噴濺，容易造成火未滅人先傷。
第三，使用滅火器滅火。滅火器對準排油煙罩或煙管口噴射，噴出的滅火劑借助吸排油煙機的強大引力，均勻地噴灑到著火位置。這個方法既快速，又有效。
油煙機管道清洗小竅門
方法一：當(dāng)管道大于40多公分，即可人工鉆進去處理，但這種方法的勞動強度較大，容易清洗不干凈，并將污漬弄到身上。
方法二：將管道拆卸下來清洗。這種方法清潔得比較徹底，也比較方便，但是此方法的難度較大，要比較準確的測算出拆卸的距離，以確保清潔的質(zhì)量。
方法三：在人工無法進入而且拆卸較為困難的油煙管道，可以使用開孔的方法，在油煙管道上面鑿一些小孔，通過小孔對管道內(nèi)里進行清洗，然后對每個小孔進行密封處理。
方法四：軟刷輔助清洗法，在油煙管道內(nèi)噴一些洗潔劑，使油污軟化，然后用較長的長的電動軟軸刷粘上洗滌劑將油污刷洗干凈。這種方法一般使用于較短的豎立抽油煙機管道，和人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小型管道。用這種清洗方法而且容易積油，所以要縮短清洗周期。
方法五：采用專業(yè)的清洗設(shè)備對廚房油煙管道進行清洗，隨著科技的不斷發(fā)展進步，現(xiàn)在市面上已經(jīng)出現(xiàn)了專業(yè)的油煙管道清洗設(shè)備，類此于清洗機器人，但可能價格和成本相對較高，有條件的朋友們可以選擇這種清洗設(shè)備。
方法六：這種方法主要用于清洗50厘米以上的豎煙道，因為技術(shù)人員需要先拆下管道的上面和下下面并且在煙道上方固定高空繩，系上帶，然后從上至到下加以清洗豎油煙道內(nèi)的油污。這種法危險性很大，技術(shù)性比較強，而且費用較高，但是它的清理效果很好，因為豎煙道一般積油較少，所以可以一年清洗一次。