化學(xué)清洗是依靠化學(xué)反應(yīng)的作用，利用化學(xué)藥品或其它溶劑清除物體表面污垢的方法。如用各種無機或有機酸去除物體表面的銹跡、水垢，用氧化劑去除物體表面的色斑等。利用化學(xué)藥劑使表面污染或覆蓋層（如垢層）與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而被除去，如對垢層的酸洗、堿洗等。為使基材在化學(xué)清洗中不受腐蝕或使腐蝕率控制在允許范圍內(nèi)，通常在化學(xué)清洗液中要加入適量的緩蝕劑和起活化、滲透、潤濕作用的添加劑。方法：浸泡法、循環(huán)法、運轉(zhuǎn)中清洗法也叫不停車化學(xué)清洗法。

首先要注意在煙囪和抽油煙管道的布置上，不能穿過可燃裝修材料；煙囪和抽油煙管道的用材本身應(yīng)采用不燃材料，且不能外包可燃材料。

其次，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當(dāng)日的油垢；每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災(zāi)危險。

第三，完善廚房內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，配齊火災(zāi)報警設(shè)備，對火情及時進行監(jiān)測、報警；增配1211或二氧化碳等氣體滅火器，以便火災(zāi)初起時，將氣體噴入煙道進行滅火；在煙囪和抽油煙管道末端處設(shè)開式灑水噴頭，一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。

第四，各單位要加強對廚房操作人員的防火常識教育，制定廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規(guī)范操作方法和操作規(guī)程，防止人為疏忽引發(fā)火災(zāi)；并在廚房內(nèi)配備滅火毯和與環(huán)境場所相適應(yīng)的輕便滅火器，同時強化重點部位值班制度的落實，限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災(zāi)事故的發(fā)生幾率。

在面對油煙管道發(fā)生火災(zāi)時，市民朋友要注意：

首先，當(dāng)油鍋火災(zāi)發(fā)生在初期階段時，首先要保持沉著冷靜。應(yīng)立即關(guān)閉油、氣開關(guān)，再將蔬菜、魚肉等投入鍋內(nèi)用以降低鍋內(nèi)油溫，使之迅速降至燃點以下，火就會自動熄滅。

其次，如果火勢已經(jīng)蔓延到排油煙管道，要注意不能盲目切斷電源，應(yīng)利用廚房排油煙管道自身的吸力，將火災(zāi)產(chǎn)生的煙氣排出現(xiàn)場，使撲救人員能迅速進入火災(zāi)現(xiàn)場開展有效撲救；二是不能盲目用水撲救，由于位置和結(jié)構(gòu)的原因，排油煙罩和管道內(nèi)或下方往往會有熱油，因此不可用水盲目撲救，否則熱油遇冷水會發(fā)生劇烈噴濺，容易造成火未滅人先傷。

第三，使用滅火器滅火。滅火器對準(zhǔn)排油煙罩或煙管口噴射，噴出的滅火劑借助吸排油煙機的強大引力，均勻地噴灑到著火位置。這個方法既快速，又有效。

使用管道煤氣的樓房用戶都會遇到這種情況：粘附在煤氣管道上的油污既厚又很難清除?，F(xiàn)介紹一個預(yù)防辦法：先將煤氣管上鉆進的油污進行一次徹底的清除，然后用廢掛歷裁成的紙條（5厘米）左右寬，順著煤氣管纏滿，這樣不僅美觀大方，而且紙條臟了換取也十分方便。

1、 油煙凈化器的凈化核心部位是高低壓電場，全國每個廠家出廠的油煙凈化器凈化芯片一般有三至四層。層是預(yù)過濾網(wǎng)，主要為了過濾顆粒較大的油煙。第二層是高低壓靜電，可吸附0.5微米到25微米直徑的顆粒物。這一層過濾芯片非常重要，因為它過濾的恰是目前人們關(guān)心的PM2.5。第二層的使用壽命一般在兩三年。如果長時間不進行清洗保養(yǎng)，芯片積滿油垢，這些油垢極有可能使凈化器正負電極短路，輕者燒毀電器，重著發(fā)生火災(zāi)隱患。

2、 油煙凈化器中的核心過濾芯片需要經(jīng)常清洗，一般兩三個月清洗一次，以保持油煙管道中的排煙通暢和油煙凈化效果，凈化器機箱、油煙凈化箱體也要及時清洗過濾下來的稀油，稀油長時間不清理掉，會漏得廚房到處都是，極大破壞廚房工作環(huán)境和美觀，重要的是時間長了稀油積累過多容易燒壞電源，所以油煙凈化器清洗非常重要

3、油煙凈化器利用空氣不斷電離，釋放大量負離子，借著排油煙機風(fēng)力送出，形成負離子氣流，從而達到清潔、凈化空氣的目的，但是不是一般的專業(yè)人員根本不會拆裝機器，如果你不是有非常大的把握，建議你找專業(yè)油煙凈化器清洗人員。