化學(xué)清洗是依靠化學(xué)反應(yīng)的作用，利用化學(xué)藥品或其它溶劑清除物體表面污垢的方法。如用各種無(wú)機(jī)或有機(jī)酸去除物體表面的銹跡、水垢，用氧化劑去除物體表面的色斑等。利用化學(xué)藥劑使表面污染或覆蓋層（如垢層）與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而被除去，如對(duì)垢層的酸洗、堿洗等。為使基材在化學(xué)清洗中不受腐蝕或使腐蝕率控制在允許范圍內(nèi)，通常在化學(xué)清洗液中要加入適量的緩蝕劑和起活化、滲透、潤(rùn)濕作用的添加劑。方法：浸泡法、循環(huán)法、運(yùn)轉(zhuǎn)中清洗法也叫不停車(chē)化學(xué)清洗法。
廚房的清潔衛(wèi)生往往是讓大家頭疼的問(wèn)題，怎樣做才能夠達(dá)到快速清潔，特別是油煙機(jī)管道里面，如果不經(jīng)常清洗，則會(huì)藏污納垢，并伴隨著一股異常難聞的氣味，很難洗掉，下面就由小編和大家一起分享一下廚房油煙機(jī)管道清洗方法。
油煙管道工作原理
由于油煙管道的工作原理，在我們的使用過(guò)程中要對(duì)煙道進(jìn)行經(jīng)常的清洗，油煙管道在使用中會(huì)有很多的油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了就會(huì)形成油垢，這樣在我們進(jìn)行清潔的時(shí)候就非常的麻煩了很難才能把油垢處理掉，油垢的產(chǎn)生會(huì)嚴(yán)重的影響油煙機(jī)和油煙管道的使用，使油煙流通不暢對(duì)油煙的排除更加的困難。
油煙機(jī)管道清洗時(shí)間
油煙管道中較重的油煙會(huì)沉淀在豎煙道與橫煙道的彎頭處，極少的部分油煙會(huì)停留在豎煙道的內(nèi)壁上，同時(shí)也不會(huì)成形。我們?cè)趯?duì)油煙管道進(jìn)行清洗的時(shí)間如果沒(méi)有超過(guò)半年，可以對(duì)外部豎煙道暫不進(jìn)行清潔，因?yàn)檩^輕的油煙已經(jīng)被風(fēng)機(jī)吸走了，所以對(duì)未超過(guò)半年的油煙管道只需要對(duì)煙道的彎頭處進(jìn)行清洗。正常情況下建議對(duì)油煙管道清洗每半年進(jìn)行一次。
酒店廚房煙道清洗方法—人工進(jìn)入法
如果酒店廚房煙道是大于40公分的平行煙道，那么就可以找專(zhuān)業(yè)的工人鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，但是人工進(jìn)入法的勞動(dòng)強(qiáng)度比較的大。所以要注意加強(qiáng)通風(fēng)，還必須要配備低壓的照明電源。
酒店廚房煙道清洗方法—拆卸法
如果酒店廚房煙道小于40公分見(jiàn)方，人工就沒(méi)有辦法進(jìn)入煙道，所以只有將煙道拆卸下來(lái)進(jìn)行清洗，也是徹底效果的清洗方式。凡是拆卸的施工難度比較大，工人量也比較的大，同時(shí)費(fèi)用也不便宜。專(zhuān)業(yè)的清洗人員會(huì)根據(jù)煙道的實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道，并向兩個(gè)方向延伸清潔，來(lái)確保煙道清洗的徹底，保證了清洗的質(zhì)量。
酒店廚房煙道清洗方法—開(kāi)孔法
開(kāi)孔法比拆卸法更加的簡(jiǎn)單，并且費(fèi)用也比較的便宜。專(zhuān)業(yè)的清洗人員會(huì)測(cè)算出需要開(kāi)孔的間隔距 離和開(kāi)孔位置、大小、數(shù)量，通過(guò)這些孔來(lái)對(duì)咽喉進(jìn)行煙道清洗，后再對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。
酒店廚房煙道清洗方法—機(jī)器設(shè)備清洗法
這種方法的工作量比較小，而且難度也不高，對(duì)于油污比較少，使用周期比較短的煙道可以采用這種方法清洗煙道。先將管道內(nèi)噴灑一些清洗劑，讓有無(wú)軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟刷將油污刷洗干凈。
油煙機(jī)管道清洗小竅門(mén)
方法一：當(dāng)管道大于40多公分，即可人工鉆進(jìn)去處理，但這種方法的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，容易清洗不干凈，并將污漬弄到身上。
方法二：將管道拆卸下來(lái)清洗。這種方法清潔得比較徹底，也比較方便，但是此方法的難度較大，要比較準(zhǔn)確的測(cè)算出拆卸的距離，以確保清潔的質(zhì)量。
方法三：在人工無(wú)法進(jìn)入而且拆卸較為困難的油煙管道，可以使用開(kāi)孔的方法，在油煙管道上面鑿一些小孔，通過(guò)小孔對(duì)管道內(nèi)里進(jìn)行清洗，然后對(duì)每個(gè)小孔進(jìn)行密封處理。
方法四：軟刷輔助清洗法，在油煙管道內(nèi)噴一些洗潔劑，使油污軟化，然后用較長(zhǎng)的長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷粘上洗滌劑將油污刷洗干凈。這種方法一般使用于較短的豎立抽油煙機(jī)管道，和人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小型管道。用這種清洗方法而且容易積油，所以要縮短清洗周期。
方法五：采用專(zhuān)業(yè)的清洗設(shè)備對(duì)廚房油煙管道進(jìn)行清洗，隨著科技的不斷發(fā)展進(jìn)步，現(xiàn)在市面上已經(jīng)出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)的油煙管道清洗設(shè)備，類(lèi)此于清洗機(jī)器人，但可能價(jià)格和成本相對(duì)較高，有條件的朋友們可以選擇這種清洗設(shè)備。
方法六：這種方法主要用于清洗50厘米以上的豎煙道，因?yàn)榧夹g(shù)人員需要先拆下管道的上面和下下面并且在煙道上方固定高空繩，系上帶，然后從上至到下加以清洗豎油煙道內(nèi)的油污。這種法危險(xiǎn)性很大，技術(shù)性比較強(qiáng)，而且費(fèi)用較高，但是它的清理效果很好，因?yàn)樨Q煙道一般積油較少，所以可以一年清洗一次。