一般工業(yè)清洗、精密工業(yè)清洗、超精密工業(yè)清洗
1.一般工業(yè)清洗包括車(chē)輛、輪船、飛機(jī)表面的清洗，只能去掉比較粗大的污垢；
2.精密工業(yè)清洗包括各種產(chǎn)品加工過(guò)程中的清洗，各種材料及設(shè)備表面的清洗等，以能夠去除微小的污垢粒子為特點(diǎn)；
3.超精密工業(yè)精洗包括精密工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)機(jī)械零件、電子元件、光學(xué)部件等的超精密清洗，以消除極微小污垢顆粒為目的。
長(zhǎng)期使用的大型油煙機(jī)，如果不經(jīng)常進(jìn)行油煙清洗，會(huì)有很多油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，如果不進(jìn)行清洗或簡(jiǎn)單清洗是處理不掉的，很容易引起火災(zāi)。而一些飯店的廚房，由于使用率高，油漬多，火又旺，很容易引發(fā)火災(zāi)，的防火辦法就是“定期清洗抽油煙機(jī)和煙囪”。
3月10日上午11時(shí)許，位于鹽城市亭湖區(qū)人民路北路的川將樓火鍋店發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)順著外墻二樓的油煙管道一直燃燒到了六樓，若不及時(shí)處置，大火極有可能蔓延，整個(gè)大樓都面臨大火的危險(xiǎn)，所幸消防官兵及時(shí)處置，才避免了火勢(shì)的進(jìn)一步惡化。 據(jù)該店負(fù)責(zé)人表示，事發(fā)當(dāng)時(shí)廚師正在一個(gè)鍋內(nèi)的熱油轉(zhuǎn)移到另外一個(gè)鍋上，不想在轉(zhuǎn)移的過(guò)程中脫手，灑落的油漬瞬間通過(guò)灶臺(tái)燃燒了起來(lái)，隨后火苗順勢(shì)進(jìn)入上方的油煙管道，隨后便引燃了整個(gè)油煙機(jī)管道，并直接蔓延至頂樓?；馂?zāi)發(fā)生后，飯店經(jīng)理時(shí)間撤離了飯店內(nèi)的近十名員工，同時(shí)撥打了119報(bào)警電話(huà)。為防止火勢(shì)的擴(kuò)大，消防戰(zhàn)士爬上樓頂，利用水槍從上方倒灌的方式，將水注入油煙管道內(nèi)，15分鐘后火勢(shì)得到基本控制，但是飯店的廚房則燒毀嚴(yán)重，整個(gè)廚房操作間內(nèi)也是一片狼藉。 消防部門(mén)提醒廣大市民：由于每年的夏季是火災(zāi)高發(fā)期，天干物燥，居民家中極易發(fā)生火災(zāi)事故，尤其是家庭廚房?jī)?nèi)的一些不規(guī)范操作，極有可能引發(fā)火災(zāi)。對(duì)于一些餐館飯店，日常用火較多，因此火災(zāi)防范重點(diǎn)也主要集中在廚房，而針對(duì)賓館、酒店、餐飲及家庭的廚房排煙系統(tǒng)（管道、風(fēng)機(jī)、煙罩、凈化器）長(zhǎng)時(shí)間未做清洗或找不到人做清洗而引起火災(zāi)事故的，《消防法》明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次，尤其是餐飲經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)定期組織人員清理煙道，避免類(lèi)似火災(zāi)事故發(fā)生。
酒店廚房煙道清洗方法—人工進(jìn)入法
如果酒店廚房煙道是大于40公分的平行煙道，那么就可以找專(zhuān)業(yè)的工人鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，但是人工進(jìn)入法的勞動(dòng)強(qiáng)度比較的大。所以要注意加強(qiáng)通風(fēng)，還必須要配備低壓的照明電源。
酒店廚房煙道清洗方法—拆卸法
如果酒店廚房煙道小于40公分見(jiàn)方，人工就沒(méi)有辦法進(jìn)入煙道，所以只有將煙道拆卸下來(lái)進(jìn)行清洗，也是徹底效果的清洗方式。凡是拆卸的施工難度比較大，工人量也比較的大，同時(shí)費(fèi)用也不便宜。專(zhuān)業(yè)的清洗人員會(huì)根據(jù)煙道的實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道，并向兩個(gè)方向延伸清潔，來(lái)確保煙道清洗的徹底，保證了清洗的質(zhì)量。
酒店廚房煙道清洗方法—開(kāi)孔法
開(kāi)孔法比拆卸法更加的簡(jiǎn)單，并且費(fèi)用也比較的便宜。專(zhuān)業(yè)的清洗人員會(huì)測(cè)算出需要開(kāi)孔的間隔距 離和開(kāi)孔位置、大小、數(shù)量，通過(guò)這些孔來(lái)對(duì)咽喉進(jìn)行煙道清洗，后再對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。
酒店廚房煙道清洗方法—機(jī)器設(shè)備清洗法
這種方法的工作量比較小，而且難度也不高，對(duì)于油污比較少，使用周期比較短的煙道可以采用這種方法清洗煙道。先將管道內(nèi)噴灑一些清洗劑，讓有無(wú)軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟刷將油污刷洗干凈。
1、 油煙凈化器的凈化核心部位是高低壓電場(chǎng)，全國(guó)每個(gè)廠家出廠的油煙凈化器凈化芯片一般有三至四層。層是預(yù)過(guò)濾網(wǎng)，主要為了過(guò)濾顆粒較大的油煙。第二層是高低壓靜電，可吸附0.5微米到25微米直徑的顆粒物。這一層過(guò)濾芯片非常重要，因?yàn)樗^(guò)濾的恰是目前人們關(guān)心的PM2.5。第二層的使用壽命一般在兩三年。如果長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行清洗保養(yǎng)，芯片積滿(mǎn)油垢，這些油垢極有可能使凈化器正負(fù)電極短路，輕者燒毀電器，重著發(fā)生火災(zāi)隱患。
2、 油煙凈化器中的核心過(guò)濾芯片需要經(jīng)常清洗，一般兩三個(gè)月清洗一次，以保持油煙管道中的排煙通暢和油煙凈化效果，凈化器機(jī)箱、油煙凈化箱體也要及時(shí)清洗過(guò)濾下來(lái)的稀油，稀油長(zhǎng)時(shí)間不清理掉，會(huì)漏得廚房到處都是，極大破壞廚房工作環(huán)境和美觀，重要的是時(shí)間長(zhǎng)了稀油積累過(guò)多容易燒壞電源，所以油煙凈化器清洗非常重要
3、油煙凈化器利用空氣不斷電離，釋放大量負(fù)離子，借著排油煙機(jī)風(fēng)力送出，形成負(fù)離子氣流，從而達(dá)到清潔、凈化空氣的目的，但是不是一般的專(zhuān)業(yè)人員根本不會(huì)拆裝機(jī)器，如果你不是有非常大的把握，建議你找專(zhuān)業(yè)油煙凈化器清洗人員。