1、清洗燒菜時(shí)留下的食物殘?jiān)?如果不銹鋼鍋內(nèi)有粘接的食物殘?jiān)?先把鍋在熱洗潔精水內(nèi)泡幾個(gè)小時(shí),當(dāng)然也可以下班的時(shí)候泡上一整晚,第二天用比較鋼絲球或鋼絲刷用力刷,這樣就可以很有效的除去炒菜時(shí)留下的食物殘?jiān)?.

2、清洗爐灶圈上留下的燒痕.如果是不銹鋼灶臺(tái)上有火燒的痕跡,那是灶圈油煙經(jīng)過長年累月的高溫熏烤，沒有及時(shí)清洗,時(shí)間長了就烤上去了，此時(shí)可以去五金店買一個(gè)2元錢一把的鏟刀，用磨刀石磨鋒利可以鏟掉大部分烤制上去的油煙硬塊，再配合鋼絲球刷可以徹底清理掉那些厚厚的油垢，用鏟刀時(shí)一定要小心，切莫?jiǎng)潅约海?

3、用滾燙的開水浸泡的方法可以很有效的去除嚴(yán)重的油垢,如果不銹鋼鍋盆上的油垢不能用洗潔精，鋼絲刷清理掉,你可以試試將他們燒煮掉,在鍋中上水,然后在火上燒開,向水中加上鹽，食醋,關(guān)火,等幾小時(shí),將水倒掉,再鋼絲刷刷掉油垢,如果油垢仍然還在,您可以重復(fù)這個(gè)過程.

4、如果上述方法效果不夠理想，您可以找專業(yè)廚房油煙清洗人員，確保設(shè)備干凈烹飪出來的菜肴衛(wèi)生！

1、設(shè)計(jì)不合理：因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。

? ? 解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)

? ? 2、設(shè)備陳舊老化：部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)（管徑約300mm*300mm）,因長時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

? ? 解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果還不行，一般風(fēng)機(jī)的問題大，那有可能就得換了，如果說降低費(fèi)用的話，排油煙罩可以保留。

? ? 3、未定期清洗：油煙機(jī)在使用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能，使電機(jī)起動(dòng)電流加大。機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用，可以延長油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——費(fèi)電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。

1、 對女性來說，如果長期吸入廚房油煙的話，皮膚不僅會(huì)變得粗糙，還容易長斑長皺紋。因?yàn)橛蜔燁w粒會(huì)將皮膚的毛孔給堵塞，從而造成皮膚干燥，出現(xiàn)長斑長皺紋的現(xiàn)象，并且還會(huì)使人發(fā)胖，影響人體的免疫系統(tǒng)。另外，如果長期處于廚房油煙環(huán)境中的話，時(shí)間久了還會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)的現(xiàn)象。

2、對孩子來說，長期吸入廚房油煙容易引起多種疾病，例如眼、鼻以及呼吸道等方面。油煙對孩子的生產(chǎn)發(fā)育影響非常大，特別是對正處于長身體階段的孩子，如果長期受到油煙的污染，那么則容易出現(xiàn)結(jié)膜炎、氣管炎以及肺炎等疾病。

3、油煙對老年人來說危害也是很大的，它里面所含的脂肪氧化物容易引發(fā)心血管等疾病。若長期吸入油煙，則容易出現(xiàn)各種不同癥狀的疾病。

如今水污染越來越重，自來水水質(zhì)并不是很好，如果長期未清洗，水管中易滋生、大腸桿菌病毒...，亦會(huì)囤積鉛、砷、鎘、汞...等，危害人體健康的重金屬，還會(huì)使出水量變小，甚至阻塞水管。

大家都知道鐵管會(huì)生銹，而認(rèn)為PP-R塑料管不會(huì)生銹就沒事，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。PP-R塑料水管使用一段時(shí)間后，管內(nèi)壁二次污染嚴(yán)重，是、軍團(tuán)菌的滋長地，成為新的人類健康殺手和潛在的生命威脅。

所以定期進(jìn)行武漢管道清洗是非常有必要的。那么我們武漢管道清洗的周期一般是多久呢？

每個(gè)地區(qū)飲用水情況不一，要根據(jù)各地區(qū)水質(zhì)而定。原則上，每1年清洗一次即可，若有加裝全戶式濾凈系統(tǒng)，則可延后1-2年。