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在每一局的麻將游戲當(dāng)中，四個(gè)玩家當(dāng)中都會(huì)有一個(gè)人當(dāng)莊家，而其他三人則為閑家。在一整場(chǎng)麻將游戲當(dāng)中個(gè)當(dāng)莊家的人被稱為起家。首先要通過(guò)擲骰子來(lái)決定誰(shuí)當(dāng)起家。

對(duì)于每個(gè)玩家來(lái)說(shuō)，坐在他左邊的玩家稱為他的“上家”，坐在右邊的玩家稱為“下家”，而坐在對(duì)桌的玩家稱為“對(duì)家”或“對(duì)面”。自己稱為“自家”，而其他三人合稱為“他家”。骰子擲出的點(diǎn)數(shù)，是從自家開始，沿逆時(shí)針的方向計(jì)算以決定是誰(shuí)。例如骰子擲出小的兩點(diǎn)（兩顆骰子不可能擲出一點(diǎn)），那么從自家開始算就會(huì)得到下家。如果擲出七點(diǎn)，一路數(shù)下去就會(huì)得到對(duì)家，依此類推。

可以記住結(jié)論：5、9為自家，2、6、10為下家，3、7、11為對(duì)家，4、8、12為上家。

接下來(lái)就是決定起家。比較正式的是擲兩次骰子的方式：在決定座位的時(shí)候，抽到東風(fēng)的玩家先擲一次骰子以決定第二個(gè)擲骰子的人是誰(shuí)。例如他擲出三點(diǎn)，那就是代表他的對(duì)家，于是骰子就交給抽到西風(fēng)的人。這個(gè)人再擲第二次骰子，例如擲出六點(diǎn)，那么起家就是他的下家，即抽到北風(fēng)的人。

單口機(jī)：顧名思義是只有一個(gè)推牌口的麻將機(jī)，通過(guò)輸送鏈條將牌送到各方。因?yàn)橐膫€(gè)口要依次上牌，又要輸送裝置，所以上牌速度慢，大約要2分鐘左右完成上牌動(dòng)作，且故障率高。在現(xiàn)有的麻將機(jī)種類中，單口機(jī)出現(xiàn)早，基本上已經(jīng)被淘汰，只在一些二手機(jī)市場(chǎng)有存留。