為什么會被分為軟包和硬包？

其實啊之所以會被分為軟包和硬包，其根本原因是因為制作工藝的不同。開始是是只有軟包的，當時基本上都是較軟的紙進行制作，一般都是用紙包的卷煙。再到后來才出現(xiàn)了硬包煙。

哪些白酒適合收藏？

如果是想要投資，那只有飛天茅臺，但是以目前的形勢來看，茅臺會跌近平價；網(wǎng)絡各種解釋茅臺價格高的原因，大部分都是靠茅臺為生的起哄，他們怕茅臺降價；茅臺真正的原因可以關注一下，*近茅臺相關的信息，并不是供需關系，1499元的飛天茅臺*本來就是為了遏制茅臺的高價，不是什么營銷。

茅臺：主要原料是高粱。經(jīng)過多輪次取酒，再加上窖底、窖面等不同風味的基酒，根據(jù)不同口感喜好用不同的比例搭配而成，工藝復雜，環(huán)境苛刻。

汾酒：主要原料是高粱、大麥、豌豆。發(fā)酵周期短，貯酒時間短，使用清茬曲、后火曲和紅心曲，出酒率高，生產(chǎn)成本相對較低，口感醇和、綿甜、無特殊氣味，是生產(chǎn)保健酒、藥酒等功能酒較好的基酒。

五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，*初也叫“雜糧酒”。

不同的釀造工藝和不同的釀造原料，決定了不同的酒有不同的香型。白酒的香型與其化學組成部分密切相關，這些化學組成部分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。工藝不同，酒的化學組成部分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同。

口感不同

茅臺酒：醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，喝完口不干，不上頭，是“你儂我儂綿綿情長”的感覺。

汾酒：液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。

五糧液：口味豐滿，入口綿甜干凈，尾凈余長；喝完是“一日不見如隔三秋”、“干柴烈火”的感覺。

白酒的酒齡計算方法

我國的白酒一般都是貯存于陶瓷酒壇中，這種壇上有一些細孔，具有一定的透氣作用，其中的酒亦會發(fā)生一定的變化。

酒在存放的過程中，酒中的醇類會與有機酸起化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應是相當緩慢的，所以*酒通常需要貯存三四年，甚至是更長一點的時間。所以過去的白酒一般只將在酒壇中的存儲時間計算為酒齡。儲存時間越長，酒齡也就越長，自然白酒的香味、品質(zhì)也就更好。

酒，歷久彌香！在馥郁美酒面前,時間是一個奇妙的坐標軸。糧食的靈性,隨著時間的推移,從純粹到厚重，沉淀出時光的芬芳，釀造出人間的佳釀。

和人類一樣,歲月讓酒的味道增加了質(zhì)感、豐富了層次、締造了故事。酒所營造的馥郁世界，如同一幅浩瀚的畫卷,歲月的腳印在上面揮灑色彩，投射光和影,我們站在不同的角度,便會看到不同的美麗風景。

葡萄酒是否需要冰鎮(zhèn)，關鍵看酒體

那么，究竟是什么決定著一瓶葡萄酒的香氣是否會受到冰鎮(zhèn)的影響呢？

事實上，是否需要冰鎮(zhèn)，不是看它是白葡萄酒還是紅葡萄酒，而是取決于這個關鍵因素——酒體。酒體越飽滿的葡萄酒，為了能夠讓酒中有氣味的成分揮發(fā)出去并形成香氣，就需要較高的溫度。

酒體越輕盈的葡萄酒，酒中揮發(fā)性物質(zhì)就越容易發(fā)散出去，即使是在溫度很低的情況下也是這樣，因此這種酒可以冷卻到較低的溫度。

因此，由于白葡萄酒的酒體與紅葡萄酒相比較輕，所以按照慣例，冷凍白葡萄酒效果都不錯，但是也有一些例外。

相反，酒體輕的紅葡萄酒，像一般的黑皮諾、博若萊、法國盧瓦爾河谷地區(qū)的紅葡萄酒、很多早熟的勃艮第紅葡萄酒，還有意大利北部產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，稍加冰鎮(zhèn)后能變得十分冰爽迷人。

同理，大部分的起泡酒和香檳的適飲溫度是6到8攝氏度，而年份香檳則需要更高的品飲溫度，才能*感受到其復雜的香氣。而桃紅葡萄酒一般來說也比干紅的酒體更輕，因此也更適合冰鎮(zhèn)飲用。