四大名酒是指：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。

1.貴州茅臺酒：貴州茅臺酒歷史悠久，是采用我國傳統(tǒng)的工藝，以當(dāng)?shù)氐母吡粸橹饕?，?jīng)過復(fù)雜的釀造過程，再經(jīng)過貯存和勾兌而成。貴州茅臺酒具有“醬香明顯，酒香持續(xù)時間略長，喝后不上頭，余味悠長”的特點。

2.山西汾酒：山西汾酒也是我國古老的名酒之一，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。山西汾酒也是采用傳統(tǒng)工藝，以高粱為主要原料，經(jīng)過蒸餾、貯存和勾兌而成。山西汾酒具有“口感清爽，后勁大，喝多了容易醉”的特點。

3.四川瀘州曲酒：四川瀘州曲酒產(chǎn)于四川省瀘州市，是采用我國傳統(tǒng)的工藝，以高粱為主要原料，經(jīng)過蒸餾、貯存和勾兌而成。四川瀘州曲酒具有“口感醇厚，香味濃郁，喝后不易上頭”的特點。

4.陜西西鳳酒：陜西西鳳酒產(chǎn)于陜西省寶雞市，是采用我國傳統(tǒng)的工藝，以高粱為主要原料，經(jīng)過蒸餾、貯存和勾兌而成。陜西西鳳酒具有“口感細(xì)膩，香味獨特，喝后不易醉”的特點。

為什么會被分為軟包和硬包？

其實啊之所以會被分為軟包和硬包，其根本原因是因為制作工藝的不同。開始是是只有軟包的，當(dāng)時基本上都是較軟的紙進(jìn)行制作，一般都是用紙包的卷煙。再到后來才出現(xiàn)了硬包煙。

今天就來給大家說說，白酒酒齡的那些事兒。

酒齡，簡單地說是指酒的貯存期。

酒齡的計算方法不一，不僅不同*的酒齡計算方法不盡相同，且不同的酒亦有不同的酒齡計算方法。

例如國外酒度較高的酒，若將它們貯存于橡木桶中，那么酒就會發(fā)生較大的變化，但若裝入玻璃瓶中，酒的變化就比較小，因而這些酒的酒齡計算方法一般只計算其置于橡木桶中的貯存期，裝入玻璃瓶之后的酒不再計算酒齡。

如何快速給葡萄酒降溫？

*后，杰西斯?羅賓遜教給大家一條急速降低葡萄酒溫度的簡單方法：“直接將葡萄酒放在冰箱的冷凍層20分鐘左右，這種應(yīng)急方法可以讓酒急速降溫，與將酒浸在冰桶中的標(biāo)準(zhǔn)方法相比，至今我們還沒有發(fā)現(xiàn)這種急凍方法會給葡萄酒的香氣造成什么傷害?！?

順便一提，冰水混合，比只是冰塊要更有效，因為酒瓶的表面都能與冰水接觸到，更有利于降溫。