對于食品工廠的凈化車間，還需要滿足一些特定的要求，如分區(qū)布置、換氣要求、人流規(guī)定等。一般而言，凈化車間應分為一般作業(yè)區(qū)、準清潔區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)。每個區(qū)域有不同的衛(wèi)生要求，應采取相應的措施來確保其衛(wèi)生和。此外，凈化車間還需要規(guī)定每小時換氣的次數(shù)和空氣凈化的時間，以確保車間的空氣質量。

食品廠凈化車間的地面和墻面也是非常重要的，因為這會直接影響到空氣中的微生物和灰塵顆粒的沉積和清除。一般來說，食品廠凈化車間的地面和墻面應該符合以下標準：

(1)地面和墻面應該采用防滑、防塵電、易清潔的材料;

(2)地面和墻面應該保持干燥、清潔、無塵、無異味。

食品廠凈化車間建筑設計要求：

1. 食品廠凈化車間的建筑設計應符合國家有關食品加工廠的設計規(guī)范和建筑標準。

2. 車間內(nèi)部的結構和布局應合理，便于清潔和，避免交叉污染和便于維修。

3. 車間應該有足夠的通風和采光，以保持空氣清新和適宜的照明。

食品要求

1. 食品廠凈化車間生產(chǎn)的食品應該符合國家食品標準和規(guī)定。

2. 食品加工過程中應該嚴格執(zhí)行食品標準，保證食品不受污染。

3. 食品廠凈化車間應該配備專業(yè)的食品管理人員，負責食品的監(jiān)督和管理。