食品工廠標(biāo)準(zhǔn)凈化車間需要符合以下標(biāo)準(zhǔn):
噪音控制:在食品廠凈化車間內(nèi)應(yīng)進(jìn)行噪音控制,確保噪音水平符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
照明:車間內(nèi)的照明應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),以確保工作人員的和視力保護(hù)。
通風(fēng):車間內(nèi)應(yīng)有有效的通風(fēng)系統(tǒng),以保持空氣的新鮮和去除異味。
食品工廠標(biāo)準(zhǔn)凈化車間需要符合以下標(biāo)準(zhǔn):
設(shè)備:車間的設(shè)備應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),易于清洗、、保養(yǎng)。
個(gè)人衛(wèi)生:進(jìn)入車間的人員應(yīng)遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定,如洗手、穿戴工作服、戴口罩等。
食品工業(yè)潔凈用房應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)要求提供照度,并應(yīng)符合下列規(guī)定:
1 檢驗(yàn)場所工作面混合照明的照度不應(yīng)低于500lx,加工場所工作面一般照明的照度不應(yīng)低于200lx。
2 輔助工作室、走廊、緩沖室、人員凈化和物料凈化用室一般照明的照度值不宜低于100lx。
3 對(duì)照度有特殊要求的生產(chǎn)部位可設(shè)置局部照明。
食品要求
1. 食品廠凈化車間生產(chǎn)的食品應(yīng)該符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
2. 食品加工過程中應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)準(zhǔn),保證食品不受污染。
3. 食品廠凈化車間應(yīng)該配備專業(yè)的食品管理人員,負(fù)責(zé)食品的監(jiān)督和管理。