在我國幾千年白酒歷史中，產(chǎn)生了很多名酒，有一些更是傳承至今，雖然它們中有一部分的價格很高，不是普通人能夠消費(fèi)得起的，但也有一些物美價廉的存在。說起白酒，茅臺一定是繞不開的話題，它是我國的酒之一，也是大眾為熟知的白酒之一。它產(chǎn)自貴州省茅臺鎮(zhèn)，是醬香型白酒的之一。

賴圣坊——醬香53度——茅臺原廠工藝，醬香突出，這樣條件下釀出來的酒，口感、風(fēng)格都與飛天九分相似，陳香上跟甚飛天，故此它在醬酒圈還被酒友們稱為“飛天平替”。紅西鳳——鳳香52度——是少數(shù)具有鳳香遺韻的酒款，清香大曲優(yōu)質(zhì)原料和老酒海貯藏方式釀造，經(jīng)典鳳香，五味俱全，甘潤挺拔。

國際上酒度表示法有三種，種：標(biāo)準(zhǔn)酒度（Alcohol% by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國化學(xué)家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀(jì)由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法；第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。

中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。