羊奶是被國際營養(yǎng)學界公認為“可與母乳相媲美”的天然營養(yǎng)品。羊奶取自乳期母羊,數(shù)量有限、價格較高,在海外普遍被看作飲品,在有些國家被稱為“貴族奶”。較早前由于技術所限,國內(nèi)羊奶消費一直于牧區(qū)。隨著國內(nèi)羊奶脫膻技術的應用和人們對羊奶營養(yǎng)價值的認同,羊奶消費一路攀升。羊奶品種也不斷豐富,除液態(tài)羊奶,還有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等。羊奶日益在乳品市場上大出風頭。
英國營養(yǎng)學雜志:羊奶鈣、磷的吸收和保持都比牛奶好,且對有抑制作用。
美國應用生理學雜志:羊奶能保護并改善胃腸功能。
《科學指南》(全球知名學術期刊):羊奶營養(yǎng)健康價值更高,消化速度比牛奶快、不會增加胃腸負擔。
乳業(yè)研究雜志:建議患者、喝牛奶過敏者喝羊奶。
《營養(yǎng)雜志》:喝羊奶比牛奶更有利于增強骨骼密度,營養(yǎng)價值更高且不發(fā)胖。
對身體健康大不如前的中老年人來說,羊奶中的鈣能強化骨骼,減少因骨質(zhì)疏松引起的骨折發(fā)生,而羊奶中的鐵和鋅有助于預防缺鐵性貧血,增強機體。羊奶中含有的?;撬徇€有助于調(diào)節(jié)中老年人血液中膽固醇的濃度和血壓。并且羊奶富含鈣和維生素D有助于中老年人牙齒和骨骼健康的保持。
低溫奶才是營養(yǎng)奶
低溫奶 VS 常溫奶
1800倍乳鐵蛋白 10倍β-乳球蛋白
6倍活性維生素 5倍優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
4倍活性氨基酸 3倍鈣磷吸收率
更多活性物質(zhì) 更少營養(yǎng)損失