出牌

凡是抓進(jìn)或吃、碰、開杠、補花后，不和牌便要打出一張牌。莊家次從抓牌完畢(包括補花)到出牌的限定時間為30秒。此后，包括各家，每次從上家打出牌后，到自己出牌的時限為15秒(包括吃牌、碰牌、補花)；允許同時打出吃進(jìn)的牌；打出的牌必須先放在自己門前明示一下，然后歸入牌池內(nèi)；放入牌池內(nèi)的牌子要有序地從左向右擺放，放置到第6張后，再依次另放一行，排列要整齊，以便于觀察。

吃牌

上家打出牌，與自己手中的牌可以組成一副順子，便可以報吃，把組成的順子擺亮在立牌前。允許同時吃進(jìn)(或碰)打出的牌；允許吃碰(杠)、和跟張打出的牌；報吃應(yīng)稍慢些。

碰牌

有人打出的牌與自己手中的對子相同，便可報碰，組成一副刻子并擺亮在立牌前?！芭觥北取俺浴眱?yōu)先。碰牌要快，要在3秒之內(nèi)報出。

番種共有81種，分為9個系列，即：字牌系列、序數(shù)牌系列、刻系列、七對系列。 分值是以比賽分為單位，對不同難度組成的番種的量化評價。分值分為12級，依次為88、64、32、24、16、12、8、6、4、2、1分。

在符合和牌條件時，不同系列的番種可以按照計分原則，根據(jù)下表的分值，相互組合計分。

麻將桌早來源于日本，在改造開放過后，傳入中國。由早的一些高等賓館經(jīng)營，后來有一些商家看到商機，于是開始仿制，比較公認(rèn)的中國臺仿造成功的麻將機是杭州的松岡機電生產(chǎn)的雀友牌。

然后進(jìn)入群雄割劇時期，牌也由初傳入中國的30號小牌逐漸成功的改革成38、40，甚至46號的大牌。而且麻將機興許是眾多家電機械中很特別的一個，由日本所發(fā)現(xiàn)，但它卻不能進(jìn)入中國市場。