冬蟲(chóng)夏草,又稱冬蟲(chóng)草、蟲(chóng)草,它是麥角菌科冬蟲(chóng)夏Cordycrps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在幼蟲(chóng)蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體。
冬蟲(chóng)夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上;由于土質(zhì)的緣故,生弛森林草甸的上冬蟲(chóng)夏草顏色以暗黃棕色為主,生弛草原上的冬蟲(chóng)夏草則以黃棕色為主;前者以四川、云南、甘肅產(chǎn)為多,后者以西藏、青海產(chǎn)為多。
植物、物種、中醫(yī)、、動(dòng)物
野生冬蟲(chóng)夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材,與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。它藥性溫和,一年四季均可食用,老、少、病、弱、虛者皆宜,比其他種類的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。
冬蟲(chóng)夏草是由子座和蟲(chóng)體二部分相連組成,蟲(chóng)體臣4~6 Cm,表面黃色或黃棕色,云南、四川產(chǎn)的顏色偏暗褐色,背面有多條橫向皺紋,腹部有足8對(duì),近頭部3對(duì),腹部4對(duì),尾部1對(duì),其中腹部的4對(duì)較為明顯,蟲(chóng)體輕而脆,易折斷,斷面白色,微有彈性;子座從蟲(chóng)體的頭部長(zhǎng)出,臣4~7Cm,基部將蟲(chóng)體的頭部包被,呈長(zhǎng)棒狀,上粗下細(xì),灰褐色或黑褐色,質(zhì)柔韌,斷面多為中空。
嗅之具草菇香氣,味甘。足8對(duì),中部4對(duì)較明顯,質(zhì)脆,易折斷,斷面黃白色。子座單生,細(xì)長(zhǎng)圓柱形,長(zhǎng)4至7厘米,直徑約3毫米;表面深棕色至棕褐色,有細(xì)縱皺紋,上部稍膨大,質(zhì)柔韌,斷面類白色。氣微腥,味微苦。以蟲(chóng)體色澤黃亮,豐滿肥大,斷面黃白色,子座短小者為佳。