高純氮/5.0N：氮氣含量99.999%，氫氣H2含量≤1ppm，氧O2含量≤3ppm，CO含量≤1ppm，二氧化碳CO2含量≤1ppm，甲烷含量≤1ppm，水分H2O含量≤3ppm；

氮氣是包裝食品的填充氣體，用于保持包裝外形避免擠壓損壞，同時較重要的，隔絕氧氣而使食物不變壞。真空充氮包裝外形美觀、大方，能直觀到其真實形態(tài)。抽真裝外形折破，不易檢查其包裝產(chǎn)品的真實形態(tài)，包裝檔次不高。

食品用氮氣的純度和質(zhì)量要求需要達到純氮級即技術，也是要求通過膜分離或變壓吸附方式從壓縮空氣中將氮氣分離出來且純度可達99.9％以上。且需要通過、除塵、除水等工藝處理，滿足不**業(yè)的需求，這也與包裝的氮氣純度要求相同。食品級氮氣和工業(yè)級氮氣都是氮氣但是其純度要求是不同的，工業(yè)級氮氣是不也可作為食品級氮氣用于食品包裝和加工的。

保鮮：氮氣作為理想的惰性氣體，在食品包裝中既不能和食品起化學反應，也不能被食品吸收。它對食品的色、 香、味和別的品質(zhì)都不會造成什么影響，卻能很好地防止，酵母菌和霉菌等的增生與繁殖，防止因這類微生物對食品的有害作用而可能引起的變質(zhì)，還能十分有效地預防食品中油脂的酸敗變啥、維生素C的氧化分解，以及原有色澤的氧化改變，大大延長各種易腐食品的貯存和保管期限，迭到保鮮的效果。