氮?dú)獾南M(fèi)辦法：空分法采用全低壓流程，首先肅清空氣中灰塵和機(jī)械雜質(zhì)，然后在緊縮機(jī)中緊縮，肅清緊縮空氣中二氧化碳，枯燥緊縮空氣，經(jīng)液化、精餾，別離成氧和氮?dú)?。氮?dú)赓A藏在氮?dú)夤?；液氮送入貯槽，緊縮的氮?dú)獬涮畹獨(dú)馄恐小?/p>

工業(yè)氣體：氧氣；氮?dú)?；氬氣；二氧化碳；乙炔；甲烷；氫氣；乙烷；丙烯；乙烯?

高純氣體：高純氦氣；高純氧氣；高純氮?dú)?；高純氬氣；高純二氧化碳；高純乙炔；高純甲烷；高純氫氣?/p>

氮?dú)馐堑膯钨|(zhì)形式，化學(xué)式為N。氮?dú)馐菬o色、無味的氣體，比空氣略輕，難溶于水，化學(xué)性質(zhì)不活潑。一氧化氮(NO)是一種無色、無味、不溶于水的有毒氣體，能與血紅蛋白作用引起中毒。(NO2)是一種有性氣味、有毒、有強(qiáng)氧化性的紅棕色氣體，易溶于水，能與水反應(yīng)。

保鮮：氮?dú)庾鳛槔硐氲亩栊詺怏w，在食品包裝中既不能和食品起化學(xué)反應(yīng)，也不能被食品吸收。它對(duì)食品的色、 香、味和別的品質(zhì)都不會(huì)造成什么影響，卻能很好地防止，酵母菌和霉菌等的增生與繁殖，防止因這類微生物對(duì)食品的有害作用而可能引起的變質(zhì)，還能十分有效地預(yù)防食品中油脂的酸敗變啥、維生素C的氧化分解，以及原有色澤的氧化改變，大大延長(zhǎng)各種易腐食品的貯存和保管期限，迭到保鮮的效果。