雖然氮被以為是一種惰性元素，但它會(huì)構(gòu)成一些十分活潑的化合物。它可用作稀釋劑并控制自然的熄滅和呼吸速率，在較高的氧氣濃度下會(huì)更快。氮可溶于水和酒精，但根本上不溶于大多數(shù)其他液體。它在生活中是必不可少的，其化合物可用作食物或肥料。氮用于制造氨和。

氮?dú)馄毡閼?yīng)用于科研、石化、制冷、醫(yī)療、半導(dǎo)體、管道檢漏、超導(dǎo)實(shí)驗(yàn)、金屬制造、深海潛水、高精度焊接、光電子產(chǎn)品消費(fèi)等。

氮?dú)庠诔爻合率菬o(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭氣體，低溫下冷凝為無(wú)色的液體，繼續(xù)降溫可凝固成固體。氮主要用于合成氨，也是合成纖維、合成樹脂、合成橡膠等的重要原料。氮?dú)獬Ｓ米鞅Ｗo(hù)氣體，如:瓜果、食品、燈泡填充氣，以防止某些物體暴露于空氣時(shí)被氧所氧化。用氮?dú)馓畛浼Z倉(cāng)，可使糧食不霉?fàn)€、不發(fā)芽，長(zhǎng)期保存。

在食品包裝中的作用主要是減少包裝內(nèi)的含氧量，較大限度的一直等微生物的繁殖，減緩食品的氧化、變質(zhì)。起到食品保險(xiǎn)的作用。舉例說(shuō)明，比如將普通豬肉進(jìn)行充氮包裝滿足3-7℃的環(huán)境下儲(chǔ)存，放十幾天都非常新鮮不會(huì)有異味甚至也不會(huì)有霉菌或其他繁殖菌落，而同樣溫度下直接接觸空氣存放，兩天會(huì)感覺(jué)到有變質(zhì)的異味。