我們平日里喝的奶粉，吃的牛肉干，其實都是干燥方法處理后的結果，如果是冷凍干燥得到的，就是凍干食品，比如人參，枸杞后的凍干，豆?jié){，果汁等速溶粉等，其實都是凍干后處理得到的。

那么，凍干食品有什么特點呢？

1，存儲型

凍干食品的個優(yōu)點就是存儲型長久，普通的食品，在常溫下一般保質期也就是12個月，但是凍干食品可以長達36個月。如果是在低溫下，時間更短，但是凍干食品，還是要更長。

2，方便運輸

因為凍干可以把液體凍干成分裝，也可以將肉類凍干成無水產(chǎn)品，所以這就為運輸提供了方便，可以試想，如果拉了一箱牛奶的車和拉了一箱奶粉的車，哪一個更方便一點呢，答案是一目了然的。

3，復水性

幾乎所有的凍干食品都有的復水性，之所以具備復水性的效果，是因為大多數(shù)食品本身是含水的，有凍干干燥之后，遇到水分會直接吸取，看著就像未凍干之前的樣子

4，保持營養(yǎng)

凍干食品的干燥過程并沒有對微量元素和營養(yǎng)物質有損耗，這是因為是在低溫和真空條件下進行的，能有效抑制微生物和酶的有害作用，從而保持了食品的營養(yǎng)和新鮮。

以上就是凍干食品的一些優(yōu)點