生物柴油中.主要的成分是脂肪酸甲酯(FAME)。目前，南通廢油回收指出以動(dòng)、植物油脂為原料制造生物柴油的成本偏高，將餐飲廢油脂回收利用，制造生物柴油是一個(gè)很好的方案。在日本已建立了利用廢油脂制備生物柴油的工廠，歐盟各國(guó)及中國(guó)香港也競(jìng)相研究和開(kāi)發(fā)利用餐飲廢油脂制備生物柴油。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐飲業(yè)每年產(chǎn)生廢油脂達(dá)200萬(wàn)噸以上，餐飲廢油中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)，已不能再食用。

廢油是一個(gè)雙面體，具有污染性和資源性的雙重特征：處理不當(dāng)會(huì)造成環(huán)境污染，廢油回收和再生利用將節(jié)省能源并緩解資源短缺的壓力。根據(jù)《危險(xiǎn)廢物名錄》的規(guī)定，廢礦物油屬于危險(xiǎn)廢物，編號(hào)為HW08。

直接傾倒，仍有很多單位根本不回收，不僅造成資源浪費(fèi)，不回收不處置直接排放還會(huì)對(duì)水體造成污染。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，機(jī)械企業(yè)廢油回收率.高的區(qū)域不到10%，低的不到5%。

廢油的回收，根據(jù)廢油的來(lái)源、類型和性質(zhì)，可以達(dá)到更好的效果。通過(guò)先進(jìn)的控制措施，可以達(dá)到環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。從廢油的產(chǎn)生途徑可以看出，廢油的產(chǎn)生大致可分為兩類:一類是含有可回收雜質(zhì)的油，這類油經(jīng)過(guò)現(xiàn)代過(guò)濾設(shè)備處理后可回收利用;另一種是難以回收的含油廢水，溢出地面的油污經(jīng)雨水沖洗后排入下水道。