隨著全球人口的增加和人民生活水平的不斷提高，對(duì)能源的需求日趨強(qiáng)勁．但是傳統(tǒng)的石油、天然氣資源日漸匱乏，石油短缺已影響到國(guó)家的能源戰(zhàn)略．另一方面，隨著環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，人們逐漸認(rèn)識(shí)到石油作為燃料所造成的空氣污染的嚴(yán)重性，特別是光化學(xué)煙霧、CO2產(chǎn)生的溫室效應(yīng)等嚴(yán)重破壞了生態(tài)平衡．所以尋求清潔替代能源將成為未來(lái)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵．生物柴油以其、可生物降解、尾氣中幾乎不含SOx等優(yōu)點(diǎn)成為當(dāng)今.重要的清潔燃料之一。

生物柴油中.主要的成分是脂肪酸甲酯(FAME)。目前，南通廢油回收指出以動(dòng)、植物油脂為原料制造生物柴油的成本偏高，將餐飲廢油脂回收利用，制造生物柴油是一個(gè)很好的方案。在日本已建立了利用廢油脂制備生物柴油的工廠，歐盟各國(guó)及中國(guó)香港也競(jìng)相研究和開發(fā)利用餐飲廢油脂制備生物柴油。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐飲業(yè)每年產(chǎn)生廢油脂達(dá)200萬(wàn)噸以上，餐飲廢油中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)，已不能再食用。

廢油產(chǎn)生得種類與性質(zhì) 從廢油得產(chǎn)生途徑可以看出，廢油得產(chǎn)生大致可分為兩類：一類是可加以回收利用得含雜質(zhì)得油類，此類油通過加強(qiáng)廢油回收管理經(jīng)簡(jiǎn)單處理就可以回收利用，另一類是難以回收灑落在地面得油經(jīng)雨水沖刷后排入下水道得含油廢水，這類油在水中與水混合過程中既有物理混合過程又有乳化、溶解得物理化學(xué)過程，其性質(zhì)發(fā)生了變化，形成了浮油、分散油、乳化油、溶解油統(tǒng)稱為含油廢水。

經(jīng)后續(xù)生化處理后，可達(dá)標(biāo)排放或中水回用。前端使用乳化液破乳劑對(duì)廢水帶來(lái)的良好效果，可以為后端的生化處理帶來(lái)優(yōu)良的條件，.大限度地降低處理工藝的運(yùn)行成本!