生物柴油中.主要的成分是脂肪酸甲酯(FAME)。目前，南通廢油回收指出以動、植物油脂為原料制造生物柴油的成本偏高，將餐飲廢油脂回收利用，制造生物柴油是一個(gè)很好的方案。在日本已建立了利用廢油脂制備生物柴油的工廠，歐盟各國及中國香港也競相研究和開發(fā)利用餐飲廢油脂制備生物柴油。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國餐飲業(yè)每年產(chǎn)生廢油脂達(dá)200萬噸以上，餐飲廢油中含有大量對人體有害的物質(zhì)，已不能再食用。

因?yàn)槿榛瘎┒际潜砻婊钚詣?dāng)加入水中時(shí)，油水界面自由能大大降低到.低值，然后油分散在水中。其次，乳化液廢水的特點(diǎn)是品種多，COD和含油量高，乳化液廢水處理難度大。乳化液廢水和廢油水的主要來源為軋機(jī)乳化液，切割廠含油廢水，主要污染因素為油脂和乳化液。

經(jīng)后續(xù)生化處理后，可達(dá)標(biāo)排放或中水回用。前端使用乳化液破乳劑對廢水帶來的良好效果，可以為后端的生化處理帶來優(yōu)良的條件，.大限度地降低處理工藝的運(yùn)行成本!

廢油的回收，根據(jù)廢油的來源、類型和性質(zhì)，可以達(dá)到更好的效果。通過先進(jìn)的控制措施，可以達(dá)到環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。從廢油的產(chǎn)生途徑可以看出，廢油的產(chǎn)生大致可分為兩類:一類是含有可回收雜質(zhì)的油，這類油經(jīng)過現(xiàn)代過濾設(shè)備處理后可回收利用;另一種是難以回收的含油廢水，溢出地面的油污經(jīng)雨水沖洗后排入下水道。