冷庫低溫、高濕及溫濕度變化頻繁的環(huán)境對于物流設備的設計與應用提出了新的要求及挑戰(zhàn)。在自動化冷凍倉庫中,堆垛機需進行許多特殊的設計以滿足作業(yè)要求。例如,堆垛機的電控系統(tǒng)設備要做防凍處理,避免其在冷凍環(huán)境下結霜結露,造成堆垛機工作不穩(wěn)定;在堆垛機的機械設計和制造以及材料選用方面也有許多特殊的要求。如果材料材質選擇不當,在冷凍環(huán)境下,材料會發(fā)生冷脆而導致堆垛機質量受損,甚至造成堆垛機工作失效。
醫(yī)藥冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質的各類醫(yī)藥產(chǎn)品,在低溫冷藏條件下使藥品不變質失效,延長藥品的保質期,庫溫一般為-5℃~+8℃。制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制技術,智能電腦溫度控制,高精度溫度傳感器;庫內溫度在+10℃~20℃范圍內自由設定;全自動溫度恒溫,自動開關機,無須人工操作,數(shù)碼溫度顯示,確保庫內物品存放。
冷凍低溫庫的庫溫一般為-22~ -25。它是用各種制冷設備,即人工制冷的方式,使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了,海鮮食品的鮮味和口感就差多了。
氣調庫是在果蔬冷庫的基礎上發(fā)展起來的,一方面與果蔬冷庫有許多相似之處,氣調庫增加氣體成分調節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期,通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍。