木材是能夠次級生長的植物，如喬木和灌木，所形成的木質化組織。這些植物在初生生長結束后，根莖中的維管形成層開始活動，向外發(fā)展出韌皮，向內發(fā)展出木材。

木材是維管形成層向內的發(fā)展出植物組織的統(tǒng)稱，包括木質部和薄壁射線。 木材對于人類生活起著很大的支持作用。根據(jù)木材不同的性質特征，人們將它們用于不同途徑。

含水率

指木材中水重占烘干木材重的百分數(shù)。木材中的水分可分兩部分，一部分存在于木材細胞胞壁內，稱為吸附水；另一部分存在于細胞腔和細胞間隙之間，稱為自由水(游離水)。當吸附水達到飽和而尚無自由水時，稱為纖維飽和點。木材的纖維飽和點因樹種而有差異，約在23～33%之間。當含水率大于纖維飽和點時，水分對木材性質的影響很小。當含水率自纖維飽和點降低時，木材的物理和力學性質隨之而變化。木材在大氣中能吸收或蒸發(fā)水分，與周圍空氣的相對濕度和溫度相適應而達到恒定的含水率，稱為平衡含水率。木材平衡含水率隨地區(qū)、季節(jié)及氣候等因素而變化，約在10～18%之間。

木材在結構工程中的應用

木材是傳統(tǒng)的建筑材料，在古建筑和現(xiàn)代建筑中都得到了廣泛應用。在結構上，木材主要用于構架和屋頂，如梁、柱、櫞、望板、斗拱等。我國許多建筑物均為木結構，它們在建筑技術和藝術上均有很高的水平，并具獨特的風格。

另外，木材在建筑工程中還常用作混凝土模板及木樁等。

木花格即為用木板和枋木制作成具有若干個分格的木架，這些分格的尺寸或形狀一般都各不相同。木花格具有加工制作較簡便、飾件輕巧纖細、表面紋理清晰等特點。木花格多用作建筑物室內的花窗、隔斷、博古架等，它能起到調節(jié)室內設計格調、改進空間效能和提高室內藝術質量等作用。