巴氏機特征：

1、罐體采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼精心制作，強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

2、標準電加熱，也可采用熱水或熱蒸汽加熱

3、攪拌器確保充分的攪拌

4、采用外接冰水或冷水（自來水或井水）冷卻到適飲溫度或獨立的制冷降溫.

機功能

1、加熱與控溫，這個是巴氏的標志性的功能，控溫與否直接反應的是機器的質(zhì)量的優(yōu)劣

2、攪拌與均勻，這個也是必備的功能，因為機器在加熱過程中會有粘鍋糊底的現(xiàn)象，通過加攪拌均勻后可解決，另外奶漿儲存過久，可能會造成沉淀，需攪拌均質(zhì)。

3、快速冷卻，這個是機器的一個衍生功能，但是如果有了制冷，那機器就可可以快速的達到認可一個溫度，通過的控溫，來實現(xiàn)，而且有了制冷的功能就可以節(jié)省時間，防止奶漿在高溫下變質(zhì)變味，并易于保存。