油煙機清洗的工作程序：

１、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下，然后對油煙機其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，后提出機體內(nèi)芯并一一擺放好。

２、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般１５－２０分鐘為宜。

３、刷洗污件：經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙機則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿皮膚。

酒店大型油煙機清洗要定期清洗，長期使用的油煙機，如果不經(jīng)常進行抽清洗，會有許多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，這樣不光會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易引發(fā)火災。消防人員也會提醒酒店負責人應定期檢查燃氣燃油管道、閥門等重要部位，至少半年清洗一次油煙機。

大型油煙機的清洗需要專業(yè)人員操作是因為商用油煙機的架構(gòu)大且結(jié)構(gòu)較復雜，一般的清洗方法難以將里外油污徹底清洗干凈。那么找專業(yè)人員清洗一次大概需要多少錢？哪些因素決定了清洗費用的高低呢？

一般專業(yè)清洗公司在清洗報價時都是根據(jù)相關(guān)部件的長度及規(guī)格來進行報價的，比如煙罩和煙道都是按“米”收費，而油煙凈化器和風機剛是按規(guī)格大小來報價。因此小規(guī)模的油煙機或者只清洗部分部件的油煙機可能幾百元就能搞定，而大規(guī)模的油煙機及清洗費用要現(xiàn)場報價。

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