排煙管道清洗

1、人工進入法：對于大于40公分見方的排煙管道采用人工鉆入進行清理，此法勞動強度較大，特別注意加強通風，豎管道清洗前我方負責人一定要檢查煙道上方高空繩是否牢固，技術人員是否綁好帶，檢查完畢后配備低壓進入作照明燈方可業(yè)。

2、拆卸法：對于排煙管道小于40公分見方時人工無法進入采用此法，技術人員根據(jù)現(xiàn)場情況每隔一段距離拆卸一節(jié)管道向兩方延伸清理，此法效果好，難度大，費用較高。

3、開孔法：對于人工無法進入、拆卸困難的管道采用此法，技術人員采用專業(yè)無火花開孔工具將管道一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，清理完畢后將管道密封復原。

4、機器設備清洗法：對于人工無法進入、油污較少、清洗周期短的豎管道采用此法，先對管道內(nèi)噴灑除油藥劑，使油污軟化，再將機器設備使用帶綁好，用高空繩將機器由上而下放入將油污刷洗干凈。

風機清洗

1、常規(guī)清洗：先我方技術人員開機驗證風機運行是否正常、如有問題應立即向甲方現(xiàn)場管理者提出，做好狀態(tài)記錄并請甲方管理者簽字確認，進行作業(yè)前必須確定風機電源是否切斷，并在風機電源處懸掛施工警示標志，以防被誤啟動電源。

2、從風機進風口或出風口進入，將除油藥劑噴灑在機箱和葉輪上，等待3—5分鐘（時間視油垢情況而定），再使用專業(yè)工具將機箱內(nèi)壁以及可觸及到的厚油垢清除。

3、拆卸清洗：先我方技術人員開機驗證風機運行是否正常、如有問題應立即向甲方現(xiàn)場管理者提出，做好狀態(tài)記錄并請甲方管理者簽字確認，進行作業(yè)前必須確定風機電源是否切斷，并在風機電源處懸掛施工警示標志，以防被誤啟動電源。

4、我方技術人員將拆卸下的葉輪等機件以及機箱內(nèi)噴灑上除油藥劑，等待3—5分鐘（時間視油垢情況而定），在使用專業(yè)工具將機箱內(nèi)部及葉輪等機件徹底清洗干凈。

5、清洗安裝完畢后對風機進行動平衡調(diào)試，確認無誤后請甲方現(xiàn)場管理者簽字確認。此法效果好、難度大、費用較高。

廚房油煙是食用油和食品在高溫加熱后產(chǎn)生的油煙。高溫烹飪是中國獨特的烹飪習慣。因此，在高溫烹飪過程中形成的廚房油煙已成為我國室內(nèi)生活環(huán)境中的主要空氣污染物之一。近年來，隨著人們生活水平的提高和餐飲業(yè)的發(fā)展，食用油的消耗量不斷增加，烹飪油煙對健康的危害越來越受到重視。廚房油煙的主要成分有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香化合物、內(nèi)脂、環(huán)雜化合物等。這些有毒化學物質(zhì)對身體具有遺傳毒性、免疫毒性、肺毒性和潛在致癌性。烹飪油煙的污染及其對人體健康的損害作用是一個室內(nèi)環(huán)境問題，我們知道我們應該關注它。因此，如何減少廚房油煙已成為一個亟待解決的問題！廚房里的油煙，無論是對婦女、兒童還是老年人，都會引起許多疾病。對于女性來說：在許多家庭中，烹飪女性往往是廚房的主角。廚房燃燒產(chǎn)生的油煙，含有一氧化碳、二氧化碳、碳氧化物和強致癌物，會導致女性、胸悶、眼癢、鼻塞、耳鳴等，嚴重也會導致、記憶喪失、、肺炎等“醉油綜合癥”。對兒童來說：對兒童來說，油煙也會損害他們的健康。根據(jù)調(diào)查，廚房污染嚴重的家庭，兒童感冒和咳嗽的發(fā)病率超過1/2，父母呼吸系統(tǒng)的發(fā)病率也是相同的趨勢，但變化沒有兒童那么明顯。兒童對室內(nèi)空氣污染更敏感，比成年人更脆弱。對于老年人：更容易引起老年疾病，油煙中的脂肪氧化物會引起心血管、腦血管疾病，特別是老年人多年的油煙窒息，更容易生病。

為何要定期清洗油煙管道？

煙道火災原因通常都比較類似，都與排油煙道沒有及時清理，里面積存大量油漬有關。

而據(jù)了解，大部分的餐館著火除了煤氣泄漏、線路老化外，煙道著火也是重要的原因。

特別是重口味的餐廳，排煙管道更是要定期清理。

讓人防不勝防的煙管道火災

油污及其危害：

當蒸汽、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風機時，都會沉積在這些組件表面，久而久之就形成油污。根據(jù)烹調(diào)的類型和使用量，排油煙系統(tǒng)很短時間內(nèi)就會沉積大量油污，一年就能達到幾百公斤。

環(huán)境健康隱患：

排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積，不但產(chǎn)生骯臟的氣味，更容易滋生，成為環(huán)境健康的危害。加大能耗從而減少設備使用壽命。

排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力，從而需要加大風機負荷，以保證正常工作。同時也縮短了設備使用壽命。