政府規(guī)定餐飲經(jīng)營(yíng)單位的排油煙管應(yīng)當(dāng)至少每60日清洗一次。大型排煙系統(tǒng)如果不定時(shí)清洗，將會(huì)在風(fēng)機(jī)葉輪、凈化器的表面以及煙道布滿(mǎn)了油漬污垢，導(dǎo)致吸油煙效果不好，甚至還存在著隱患，容易引發(fā)火災(zāi)；廚房工作人員長(zhǎng)期吸收油煙，會(huì)導(dǎo)致各種疾病。大型排煙系統(tǒng)是否清潔，是關(guān)系到單位的消防檢查、國(guó)家環(huán)保是否通過(guò)的硬項(xiàng)指標(biāo)。
油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。油煙管道清洗清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排油煙管道清洗。重點(diǎn)對(duì)平行油煙管道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)入油煙管道清洗內(nèi)部進(jìn)行清潔。對(duì)于排煙口窄小，人工無(wú)法進(jìn)入油煙管道或由于油煙管道走身狹窄、人工觸及不到無(wú)法進(jìn)行清潔，但又存在著重大隱患的，本公司可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對(duì)比照片，打消客戶(hù)的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜與油煙管道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與油煙管道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜連接帆布的服務(wù)。如果是油煙管道硬連接，我們將與風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜相連的油煙管道進(jìn)行徹底清潔。
風(fēng)機(jī)盤(pán)管清洗的必要性 中央空調(diào)風(fēng)機(jī)盤(pán)管使用一段時(shí)間后，翅片與葉輪上會(huì)積有灰塵與病菌，當(dāng)灰塵達(dá)到一定厚度時(shí)，翅片散熱效果將會(huì)受到影響，從而導(dǎo)致房間溫度達(dá)不到要求。此外，長(zhǎng)期不清洗的風(fēng)機(jī)盤(pán)管會(huì)滋生多種病菌，這些病菌會(huì)引起人體呼吸道疾病，所以舒適100網(wǎng)專(zhuān)家建議您應(yīng)定期清洗風(fēng)機(jī)盤(pán)管。 機(jī)盤(pán)管清洗的好處 風(fēng)機(jī)盤(pán)管系統(tǒng)的清洗是管道清洗的其中一部分，包括回風(fēng)，送風(fēng)以及小翅片等部件。
清洗風(fēng)機(jī)盤(pán)管的益處如下：清除送、回風(fēng)系統(tǒng)中、灰塵，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量；降低變風(fēng)量空調(diào)機(jī)組的風(fēng)阻，提高熱交換效率，增加送風(fēng)量，節(jié)省能源；降低運(yùn)行成本，提升資產(chǎn)價(jià)值；定期對(duì)風(fēng)機(jī)盤(pán)管系統(tǒng)維護(hù)，延長(zhǎng)機(jī)組使用壽命。 風(fēng)機(jī)盤(pán)管清洗的方法 風(fēng)機(jī)盤(pán)管的清洗方法一般分為干式清洗法和濕式清洗法：干式清洗法主要通過(guò)吸塵清洗來(lái)維護(hù)風(fēng)機(jī)盤(pán)管的清潔，清洗的周期和頻率一般為每個(gè)月一次，清洗過(guò)程不使用。
飯店油煙管道的作用
在風(fēng)機(jī)的吸引力下，飯店油煙經(jīng)過(guò)煙罩進(jìn)入油煙管道，經(jīng)過(guò)餐飲油煙凈化器凈化，在經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)，終排放到室外空氣中，整個(gè)過(guò)程都是油煙管道連接的，所以說(shuō)煙道是整個(gè)餐飲油煙排放的核心和連接體。
油煙管道容易積累油污
飯店的油煙嚴(yán)重，尤其是湘菜、川菜等一些重油重火候菜系的油煙更為嚴(yán)重，這些油煙經(jīng)過(guò)煙道，一部分通過(guò)空氣凈化器凈化之后排放到室外空氣了，而另一部分在經(jīng)過(guò)管道的時(shí)候就留在了管道內(nèi)部。油煙的黏性大，日積月累下來(lái)油煙管道中就會(huì)積累厚厚的一層油煙。
飯店油煙管道積累油煙的危害
煙道內(nèi)部積累大量油煙，首先是隱患，油污是易燃體，而且煙道下面就是爐灶等高溫加熱的灶具，新聞中報(bào)道餐館失火，十有八九就是因?yàn)楣艿纼?nèi)部油煙積累造成的。第二，大量的積累油煙，會(huì)嚴(yán)重影響了排風(fēng)的效果，終影響廚房的油煙環(huán)境。第三，油污積累容易滋生，長(zhǎng)期不清洗的滋生相當(dāng)可怕。所以很多飯店會(huì)選擇1個(gè)月或者2到3個(gè)月清洗一次油煙。