氫氧化鈣（calcium hydroxide）是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為Ca(OH)2，Mr74.10。俗稱(chēng)熟石灰(slaked lime)或消石灰（hydrate lime）。是一種白色六方晶系粉末狀晶體。密度2.243g/cm3 。580°失水成CaO。

氫氧化鈣呈強(qiáng)堿性，會(huì)損傷細(xì)胞膜，使得蛋白質(zhì)性質(zhì)變化，所釋放的氫氧根離子會(huì)導(dǎo)致DNA鏈斷裂，從而達(dá)到滅殺的目的。

氫氧化鈣有著修復(fù)誘導(dǎo)組織礦化的作用。能夠中和炎癥所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有著消除破骨細(xì)胞所產(chǎn)生的乳酸，抑制酸性磷酸酶的效果，阻止硬物質(zhì)的破壞。

近代工業(yè)的發(fā)展，石灰作為土木建筑工程的主要材料，在許多新興工業(yè)部門(mén)又開(kāi)辟了多種用途。例如，冶金、玻璃、堿制糖、造紙、制革、電石及有機(jī)化工、碳化磚、碳化板以及土壤改良、水處理、氣體凈化等方面使用了大量的石灰。

在農(nóng)業(yè)上，用來(lái)降低土壤的酸性，起到改良土壤結(jié)構(gòu)的作用；

用于生產(chǎn)碳酸鈣的原料，優(yōu)質(zhì)品用于生產(chǎn)環(huán)氧氯丙烷、環(huán)氧丙烷；

在石油工業(yè)，氫氧化鈣加在潤(rùn)滑油中，可防止結(jié)焦、油泥沉積、中和防腐；

在橡膠工業(yè)，作填充劑，可以改善橡膠加工性能，如提高扯斷或撕裂強(qiáng)度，耐屈撓性，達(dá)到初強(qiáng)或半補(bǔ)強(qiáng)的效果；

在建筑行業(yè)可起到保溫隔熱的效果，如砌磚，抹墻，制三合土等。