老酒的保存方法很重要，如果保存方法不對(duì)，可能會(huì)造成浪費(fèi)。我們來說說老酒回收廠家是如何保存老酒的。
1.預(yù)處理。先檢查一下你的酒，如果蓋子擰上了，試著順時(shí)針輕輕擰緊蓋子。經(jīng)過多年的洗禮，很多舊酒帽已經(jīng)變得松動(dòng)，所以防止“跑路”首先要做的就是進(jìn)行初步的密封處理。
2.局部清潔。很多老酒被歲月的塵埃覆蓋，有的甚至看起來很臟，但不建議用濕布盲目擦拭瓶子，有些老酒會(huì)有一些歲月留下的特殊痕跡，落在瓶口、瓶標(biāo)、瓶體結(jié)上。
關(guān)閉后，形成了一層獨(dú)特的“鱗片”，這次標(biāo)記是“古董”。
野蠻的擦拭方法會(huì)破壞瓶子上的古色古香，以及這些歷史痕跡在瓶標(biāo)、瓶口等處留下的痕跡，會(huì)因不專業(yè)的清洗方法而完全消失，這將大大降低葡萄酒的收藏價(jià)值，所以建議在瓶口、瓶標(biāo)、瓶體的連接處保留原有的歷史痕跡。
3.密封處理。這也是老酒保存關(guān)鍵的一步。良好的密封可以延緩處理過的瓶子中老酒的揮發(fā)，但眾所周知，白酒具有很強(qiáng)的吸附能力，因此在選擇密封包裝材料時(shí)，需要避免密封包裝材料的氣味被白酒吸收，目前市場(chǎng)上的密封材料主要有食用蠟、原料膠帶、保鮮膜等。
將食用蠟加熱融化成液體，然后倒置瓶子，將瓶口直接浸入液體蠟中，但是這種方法不適合老酒用塑料蓋密封，高溫液體蠟容易導(dǎo)致瓶蓋變形。另外，這種方法不適合漏酒。反轉(zhuǎn)老酒會(huì)讓漏酒更嚴(yán)重。后用食用蠟密封會(huì)破壞瓶蓋的原始狀態(tài)，不容易恢復(fù)到老酒的原始狀態(tài)，所以，從觀賞的角度來說，它略遜一籌。
這些回收老酒的之所以喜歡收藏五糧液、茅臺(tái)、汾酒這樣的名酒和老酒，是因?yàn)檫@些酒的價(jià)格漲幅。比方說一瓶八幾年的茅臺(tái)現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格可以賣到幾萬塊一瓶，而九幾年的五糧液，可以賣到近萬元。
所以收到這樣的好酒自然是不會(huì)虧本的，而這些茅臺(tái)和汾酒一般在這些回收店里也就是轉(zhuǎn)手，真正去的地方有下面幾處：
這個(gè)就是收藏家。由于近些年的生活水平逐漸提高，很多人搞起了收藏，白酒也乘著這股東風(fēng)扶搖直上，不管是茅臺(tái)、五糧液還是汾酒，被這些人收藏起來，只要年份好，包裝完整基本可以賣到一個(gè)很好的價(jià)位。等到時(shí)機(jī)成熟之時(shí)，再轉(zhuǎn)手出售。
第二個(gè)便是酒廠。賣給酒廠的大多是這些名酒的酒瓶。近些年由于假酒過多，所以現(xiàn)在這些名酒廠開始將這些酒瓶自己回收起來，一來是可以重復(fù)利用避免浪費(fèi)，二來可以抑制假酒在市場(chǎng)上的流行。將酒瓶賣給廠家是能達(dá)到共贏的效果。
第三個(gè)也是坑人的一點(diǎn)，就是賣到了制造假酒的地方。他們將這些名貴的白酒買來用作酒機(jī)，勾兌成自己的白酒后，再打著這些名酒的旗號(hào)招搖撞騙。所以這后一點(diǎn)是令人不齒的。
“回收”老酒有什么作用呢？
，回收老酒后可以再次出售。在中國人心目中，越陳年的東西價(jià)格越高，價(jià)值越高。比如說陳皮、茶葉等等食材，也是越陳年越值得收藏，動(dòng)輒就是十年二十年的老陳皮、老茶葉，價(jià)格往往是以萬打底。市面上有很多喜歡喝老酒的人群，老酒的滋味比起新酒更加醇厚，這是因?yàn)榫评锏拇碳ば晕镔|(zhì)已經(jīng)減少，取而代之的是濃烈的酒香，所謂酒越陳越香，挑剔的食客就愛喝老酒，也愿意花大價(jià)錢去購買老酒來喝，只要能達(dá)到陳年老酒的級(jí)別，那基本不用愁沒有市場(chǎng)，不少土豪就喜歡買來品嘗。第二，老酒值得收藏。如今越來越多人肯定中國白酒的價(jià)值，作為已經(jīng)發(fā)展成熟的收藏門類，又是能喝的“古董”，喝一瓶少一瓶，特別是老酒，本來數(shù)量就比較少，其隱藏的價(jià)值不容小覷。如果能在酒還便宜的時(shí)候投資，留存著以后升值，發(fā)展空間還是很大的，所以很多人都愿意做“回收老酒”的生意。但收藏老酒，也有一些要求，如今中國的酒類收藏以白酒為主。雖然黃酒和白酒在儲(chǔ)存時(shí)間超過一定年限后，酒的口感和味道都會(huì)變得更加醇厚，酒香更加濃郁，但是黃酒放超過20年后，味道就會(huì)變得很難入口，已經(jīng)變質(zhì)。而白酒的酒精度數(shù)高，保質(zhì)期更長一點(diǎn)，但是超過30年的白酒也不適合飲用了，更多的是作為收藏品來看待，沒人會(huì)去喝。
至于所謂酒越陳年?duì)I養(yǎng)價(jià)值越高，這樣的說法是不合理的。酒都有自己的保質(zhì)期，一旦超過保質(zhì)期，酒里含有的營養(yǎng)就會(huì)下降，后所剩無幾，再去飲用是得不到任何營養(yǎng)的，還有可能因?yàn)榫频谋４娌划?dāng)，滋生微生物而傷害自己的身體，所以大家不要盲目跟風(fēng)買老酒。