老酒的保存方法很重要，如果保存方法不對(duì)，可能會(huì)造成浪費(fèi)。我們來(lái)說(shuō)說(shuō)老酒回收廠家是如何保存老酒的。
1.預(yù)處理。先檢查一下你的酒，如果蓋子擰上了，試著順時(shí)針輕輕擰緊蓋子。經(jīng)過(guò)多年的洗禮，很多舊酒帽已經(jīng)變得松動(dòng)，所以防止“跑路”首先要做的就是進(jìn)行初步的密封處理。
2.局部清潔。很多老酒被歲月的塵埃覆蓋，有的甚至看起來(lái)很臟，但不建議用濕布盲目擦拭瓶子，有些老酒會(huì)有一些歲月留下的特殊痕跡，落在瓶口、瓶標(biāo)、瓶體結(jié)上。
關(guān)閉后，形成了一層獨(dú)特的“鱗片”，這次標(biāo)記是“古董”。
野蠻的擦拭方法會(huì)破壞瓶子上的古色古香，以及這些歷史痕跡在瓶標(biāo)、瓶口等處留下的痕跡，會(huì)因不專業(yè)的清洗方法而完全消失，這將大大降低葡萄酒的收藏價(jià)值，所以建議在瓶口、瓶標(biāo)、瓶體的連接處保留原有的歷史痕跡。
3.密封處理。這也是老酒保存關(guān)鍵的一步。良好的密封可以延緩處理過(guò)的瓶子中老酒的揮發(fā)，但眾所周知，白酒具有很強(qiáng)的吸附能力，因此在選擇密封包裝材料時(shí)，需要避免密封包裝材料的氣味被白酒吸收，目前市場(chǎng)上的密封材料主要有食用蠟、原料膠帶、保鮮膜等。
將食用蠟加熱融化成液體，然后倒置瓶子，將瓶口直接浸入液體蠟中，但是這種方法不適合老酒用塑料蓋密封，高溫液體蠟容易導(dǎo)致瓶蓋變形。另外，這種方法不適合漏酒。反轉(zhuǎn)老酒會(huì)讓漏酒更嚴(yán)重。后用食用蠟密封會(huì)破壞瓶蓋的原始狀態(tài)，不容易恢復(fù)到老酒的原始狀態(tài)，所以，從觀賞的角度來(lái)說(shuō)，它略遜一籌。
這世面的好酒很多不一定非要喝茅臺(tái)和汾酒，而且如果買到假貨也是很不值當(dāng)?shù)?。所以如果要選擇白酒，就要選擇大酒廠的糧食酒。比如古道江湖和金醬金質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)糧食酒。
古道江湖1800
52°濃香型酒，酒的名氣雖然不是很大，但酒廠有30多年的基酒經(jīng)驗(yàn)，曾為一二線名酒提供過(guò)基酒。茅臺(tái)和五糧液這些名酒價(jià)格高昂，收藏價(jià)值高，造假的商販也很多，所以要有一雙火眼金睛，這樣才能分辨出真假白酒。這魄力就是很多白酒的價(jià)值不是當(dāng)下體現(xiàn)的，需要過(guò)些年才能彰顯它的價(jià)格。而當(dāng)下這酒可不可以收藏，就要看收酒人的魄力了。
至于所謂酒越陳年?duì)I養(yǎng)價(jià)值越高，這樣的說(shuō)法是不合理的。酒都有自己的保質(zhì)期，一旦超過(guò)保質(zhì)期，酒里含有的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)下降，后所剩無(wú)幾，再去飲用是得不到任何營(yíng)養(yǎng)的，還有可能因?yàn)榫频谋４娌划?dāng)，滋生微生物而傷害自己的身體，所以大家不要盲目跟風(fēng)買老酒。
白酒文化千年流傳，是中國(guó)特有的酒文化傳承，而且中國(guó)自古有“酒是陳年好”之說(shuō)，又因?yàn)槔暇朴质蔷嚯x百姓大眾近的一種生活品，群眾認(rèn)知度高，所以從收藏的角度，老酒是群眾基礎(chǔ)的收藏項(xiàng)目，但是白酒收藏可不是一件簡(jiǎn)單的事情，特別是對(duì)于剛進(jìn)入白酒收藏的菜鳥來(lái)說(shuō)，白酒收藏是非常復(fù)雜的，菜鳥如何快速入門白酒收藏呢？今天就請(qǐng)了專家來(lái)給大家講講。 藏酒切忌跟風(fēng)，謹(jǐn)慎評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)
有藏家提醒，對(duì)當(dāng)前“老酒”收藏?zé)岢币潇o對(duì)待，謹(jǐn)慎進(jìn)入，老酒造假在業(yè)內(nèi)相對(duì)普遍，入行選擇的購(gòu)買渠道，同時(shí)要選準(zhǔn)比較細(xì)化穩(wěn)定的收藏方向，不要品種太雜?！耙陨鲜兰o(jì)八九十年代評(píng)選出來(lái)的名酒為主要收藏方向。在條件允許的情況下，選擇越早年份的老酒越好，投資者在購(gòu)買藏酒時(shí)一定要到專門的檢測(cè)機(jī)構(gòu)鑒別真假。凡是被游資介入的板塊一定是高危地帶，就像此前的普洱、蘭花、紅木等投資熱，均如玩擊鼓傳花游戲，終風(fēng)險(xiǎn)由很多散客承受?！庇胁丶疫€提醒普通散客，需謹(jǐn)慎進(jìn)入，小心風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于普通消費(fèi)者而言，老酒的儲(chǔ)藏、變現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)也是很大的，白酒收藏往往是以10年為單位，一般消費(fèi)者要在如此長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)儲(chǔ)存大量白酒并不容易。再次，白酒收藏還沒有成熟的市場(chǎng)。目前通用的變現(xiàn)渠道主要有：一是在拍賣會(huì)上進(jìn)行，這種方式優(yōu)點(diǎn)是關(guān)注度高，缺點(diǎn)是周期長(zhǎng)不便利。二是賣給寄賣行，這種方式就十分快捷便利，但價(jià)格不透明。第三種方式就是民間收藏者的自發(fā)交流。