茅臺(tái)酒股份有限公司位于茅臺(tái)鎮(zhèn),但是茅臺(tái)鎮(zhèn)并不是只有茅臺(tái)酒廠一家。
在茅臺(tái)鎮(zhèn)有大大小小的酒廠不計(jì)其數(shù)。幾乎所有酒都會(huì)被標(biāo)上“茅臺(tái)鎮(zhèn)酒”,因?yàn)楫a(chǎn)地確實(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn),在注冊(cè)商標(biāo)上也往往大同小異,具有迷惑性。
比如,在市場(chǎng)上有:茅臺(tái)鎮(zhèn)特制酒廠、茅臺(tái)鎮(zhèn)懷仁酒廠、茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠等等,在名稱上模仿茅臺(tái)酒,打擦邊球,但其實(shí)這些與真正的茅臺(tái)酒無(wú)關(guān)。但這些酒廠良莠有別,酒質(zhì)也各有差別。
其實(shí),茅臺(tái)鎮(zhèn)酒并不等于茅臺(tái)假酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒只是打擦邊球借助茅臺(tái)酒的名氣,有些茅臺(tái)鎮(zhèn)酒酒質(zhì)還是可以的,而假酒就要另當(dāng)別論了。
比如,從1958年飛天茅臺(tái)誕生起,就開始使用白瓷瓶包裝,直到1966年玻璃瓶研究成功后統(tǒng)一換成玻璃瓶。但由于白瓷瓶造價(jià)比較高,同期的內(nèi)銷五星茅臺(tái)卻一直用土陶瓶,只是在白玻璃瓶研究成功,飛天茅臺(tái)轉(zhuǎn)而使用玻璃瓶的時(shí)候,將沒(méi)用完的白瓷瓶給五星茅臺(tái)用。
要選用合適的酒杯。
茅臺(tái)等醬香老酒非常醇香,首先要聚香,所以酒杯選擇不能太大,可選用2-3錢的小酒盅,而以陶瓷、水晶玻璃酒杯佳
要選用合適的分酒器
要根據(jù)人數(shù)來(lái)用分酒器, 一般來(lái)說(shuō),選用100-200ml的分酒器為合適,以選用陶瓷、水晶玻璃分酒器為佳,不建議用金屬類分酒器,包括金、銀分酒器。
打開一瓶茅臺(tái)老酒。不要急著喝,先用嗅覺(jué)感受一下茅臺(tái)老酒獨(dú)特的醬香味, 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘,讓酒液和空氣充分接觸,這樣酒體會(huì)產(chǎn)生微妙的反應(yīng),也就是充分氧化,同時(shí)可以輕輕晃動(dòng)醒酒器,邊欣賞茅臺(tái)老酒的色澤,邊感受她滿屋生香的魅力 。