飛天茅臺(tái)在國(guó)內(nèi)更受歡迎，有一種原因是飛天商標(biāo)選用的是敦煌莫高窟的“飛天”壁畫(huà)，比“五星”商標(biāo)更有文化內(nèi)涵，也更加美觀。

長(zhǎng)期用于外銷(xiāo) 物以稀為貴

由于歷史原因，從1958年開(kāi)始，就形成了五星茅臺(tái)用于內(nèi)銷(xiāo)，飛天茅臺(tái)用于外銷(xiāo)的格局，直到2000年左右，這種限制才被打破。

因此，在很長(zhǎng)一段歷史時(shí)間里，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是見(jiàn)不到飛天茅臺(tái)的蹤影，所謂物以稀為貴，消費(fèi)者或許會(huì)覺(jué)得飛天茅臺(tái)更加稀有，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)更傾向于飛天茅臺(tái)。

比如，從1958年飛天茅臺(tái)誕生起，就開(kāi)始使用白瓷瓶包裝，直到1966年玻璃瓶研究成功后統(tǒng)一換成玻璃瓶。但由于白瓷瓶造價(jià)比較高，同期的內(nèi)銷(xiāo)五星茅臺(tái)卻一直用土陶瓶，只是在白玻璃瓶研究成功，飛天茅臺(tái)轉(zhuǎn)而使用玻璃瓶的時(shí)候，將沒(méi)用完的白瓷瓶給五星茅臺(tái)用。

醛類(lèi)物質(zhì)是如何產(chǎn)生的呢?醛類(lèi)物質(zhì)的產(chǎn)生，主要是因?yàn)獒劸七^(guò)程中操作控制不當(dāng)而產(chǎn)生的，比如輔料(如谷殼)用量太大，并且未經(jīng)清蒸就用于生產(chǎn)，使釀造過(guò)程中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產(chǎn)生糠皮味、燥辣味;或者發(fā)酵溫度太高;操作條件清潔衛(wèi)生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產(chǎn)生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發(fā)酵，使白酒辣味增加。

合理飲酒

醒完酒后，就可以飲酒了，前面3盅酒不可以經(jīng)過(guò)舌頭的前半部分，要一口一盅。這樣喝是為了讓我們的口腔和整個(gè)味覺(jué)、嗅覺(jué)系統(tǒng)充分適應(yīng)醬香味。

從第4盅開(kāi)始，我們可以將酒盅送到唇邊，輕輕、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，慢慢的將口中的酒咽下，酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒香從鼻腔噴香而出。