五爺拌面創(chuàng)立于2018年5月，是國(guó)內(nèi)新興的一個(gè)餐飲連鎖品牌。公司通過自營(yíng)+加盟的方式，以東北三省為起步，已拓展至京津冀、江浙滬、珠三角、山東、內(nèi)蒙等區(qū)域。據(jù)五爺拌面創(chuàng)始人透露，A輪融資后，預(yù)計(jì)年末可突破1500家門店。未來的目標(biāo)是成為一個(gè)萬店品牌。

近幾年來，火鍋、螺螄粉、小龍蝦、川湘菜等品類和菜系大火，這與年輕人的口味變更離不開關(guān)系，越來越多的年輕人更偏向于追求重口味的菜品。

拌面相比傳統(tǒng)的湯面，料更足，味更濃，這種料足味濃的特點(diǎn)恰恰貼合了年輕人口味的發(fā)展趨勢(shì)和流行趨勢(shì)。這也是五爺拌面能夠迅速打開年輕人市場(chǎng)的主要原因。

五爺拌面并不是一個(gè)泛加盟式的品牌，而是一個(gè)有品牌、有服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化的準(zhǔn)直營(yíng)店管理模式的連鎖品牌。作為全國(guó)優(yōu)選拌面集合店，五爺拌面融合了全國(guó)各地的多種拌面味道及做法，加以改良優(yōu)化，并嚴(yán)苛把控品質(zhì)，力求做到“料更好，味更濃”。

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