白蘭地洋酒在保存的時(shí)候無論瓶蓋是否開啟過，都要直立放置，避免酒精腐蝕瓶塞，另外保存洋酒將溫度保持在12℃～14℃之間，陰涼避光儲(chǔ)存，不會(huì)影響酒質(zhì)，儲(chǔ)存烈性洋酒時(shí)，每次開啟后要把瓶蓋旋緊或是將木塞壓實(shí)。

1、豎立保存 對(duì)于白蘭地洋酒在保存的時(shí)候無論是否開過瓶蓋，都要立著放置，高濃度的酒精對(duì)于瓶塞有腐蝕的作用，瓶塞的味道也會(huì)破壞酒香，所以在保存的過程中切忌將瓶身倒放。

2、恒溫環(huán)境 保存洋酒是將溫度保持在12℃～14℃之間，大部分的洋酒對(duì)于溫度都有著較高的要求，溫度過高過低或是溫度差過大會(huì)影響洋酒口感，所以日常可將其擺放在盒子中、臥室的壁櫥以及碗柜中，都是不錯(cuò)的選擇。

3、木塞壓實(shí) 白蘭地、威士忌、朗姆、伏特加等烈性洋酒儲(chǔ)存時(shí)，每次開啟后要把蓋旋緊或是將木塞壓實(shí)，這類酒可以任意多次喝完，平時(shí)擺放在涼爽的環(huán)境中，如果瓶中的酒還剩下四分之一，在3～4個(gè)月之內(nèi)飲用完。

洋酒開啟方法

1、首先將瓶口的錫紙包裝紙撕掉，用一只手的拇指按住瓶塞，以防瓶塞沖出（如果擔(dān)心酒濺到衣服上，也可用餐巾墊著）；

2、將鐵絲網(wǎng)套鎖口處的扭纏部分輕輕的松開及去除，并繼續(xù)按住瓶塞；

3、用按住瓶塞的手緊抓住瓶頸（記住同時(shí)要一直按住瓶塞），另一只手張開從下方抓住瓶底，瓶口向外傾斜15度左右；

4、抓住瓶底的手開始旋轉(zhuǎn)酒瓶，抓住瓶塞的手固定瓶塞不讓它轉(zhuǎn)動(dòng)，這時(shí)就可以感到瓶中的氣在把瓶塞不斷的往外頂；（在這里轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶比直接去擰瓶塞容易的多，但大多數(shù)人都不知道這個(gè)技巧）

5、當(dāng)瓶塞沖出的瞬間，左手迅速將瓶塞向旁邊揭開；如果瓶內(nèi)氣壓不夠，瓶塞會(huì)較緩慢的被頂出來，會(huì)有輕微的放氣的“咝”聲，當(dāng)瓶塞脫離瓶口，用手直接拿住即可。

白蘭地、威士忌等其它支裝洋酒開啟原則：白蘭地撕掉酒封后用力拔；威士忌等其它洋酒撕掉酒封后用力轉(zhuǎn)以上就是“洋酒怎么開，洋酒開啟方法”的相關(guān)介紹。在國外的啤酒瓶蓋是以旋轉(zhuǎn)為主，所以不同人有不同開瓶的方法。有人是用肘關(guān)節(jié)摩擦，或著兩個(gè)酒瓶摩擦同時(shí)開兩瓶。但在一般開瓶則用打火機(jī)或著筷子的支點(diǎn)原理。

開胃消食，加快腸胃，對(duì)身體內(nèi)食物的消化與吸收，也是人們喝洋酒的重要功效，多數(shù)洋酒都有濃郁的香味，而且含有大量碳水化合物，它們不但能加快食物分解，還能刺激腸胃，加快腸胃蠕動(dòng)，提高腸胃消化功能，能在增加人類食欲的同時(shí)讓腸胃盡快把身體內(nèi)的食物消化和吸收。

洋酒中還有一些成分，能消滅人體內(nèi)的與病毒，它能防止腸道炎癥滋生提高腸道健康水平。

識(shí)別洋酒真?zhèn)挝逭?

基于目前市場還不規(guī)范的情況下，消費(fèi)者如何才能更好確保不會(huì)買到“冒牌貨”？

人士提醒消費(fèi)者應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

（１）看標(biāo)識(shí)。按有關(guān)海關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上必須要有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章。而中文標(biāo)識(shí)是必須經(jīng)過國家相關(guān)部門多個(gè)證明及樣品抽查合格后才能獲得的。因此沒有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。

（２）辨標(biāo)簽。真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。

（３）觀酒色。真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。

（４）認(rèn)防偽蓋。真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋卻是粘上去的。同時(shí)，真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。?

（５）記防偽圖案。各地葡萄酒防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線是印上去的。