白蘭地洋酒在保存的時(shí)候無(wú)論瓶蓋是否開(kāi)啟過(guò)，都要直立放置，避免酒精腐蝕瓶塞，另外保存洋酒將溫度保持在12℃～14℃之間，陰涼避光儲(chǔ)存，不會(huì)影響酒質(zhì)，儲(chǔ)存烈性洋酒時(shí)，每次開(kāi)啟后要把瓶蓋旋緊或是將木塞壓實(shí)。

1、豎立保存 對(duì)于白蘭地洋酒在保存的時(shí)候無(wú)論是否開(kāi)過(guò)瓶蓋，都要立著放置，高濃度的酒精對(duì)于瓶塞有腐蝕的作用，瓶塞的味道也會(huì)破壞酒香，所以在保存的過(guò)程中切忌將瓶身倒放。

2、恒溫環(huán)境 保存洋酒是將溫度保持在12℃～14℃之間，大部分的洋酒對(duì)于溫度都有著較高的要求，溫度過(guò)高過(guò)低或是溫度差過(guò)大會(huì)影響洋酒口感，所以日?？蓪⑵鋽[放在盒子中、臥室的壁櫥以及碗柜中，都是不錯(cuò)的選擇。

3、木塞壓實(shí) 白蘭地、威士忌、朗姆、伏特加等烈性洋酒儲(chǔ)存時(shí)，每次開(kāi)啟后要把蓋旋緊或是將木塞壓實(shí)，這類酒可以任意多次喝完，平時(shí)擺放在涼爽的環(huán)境中，如果瓶中的酒還剩下四分之一，在3～4個(gè)月之內(nèi)飲用完。

洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱，目前國(guó)內(nèi)主要經(jīng)銷洋酒品種包括以下幾種，我國(guó)比較廣泛的是白蘭地、威士忌和伏特加，品牌有馬爹利、人頭馬、軒尼詩(shī)等。

1）馬爹利系列：藍(lán)帶、XO、皇家禮盒，名仕

2）軒尼詩(shī)系列：XO、VSOP禮盒、長(zhǎng)頸FOV

3）人頭馬系列：路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級(jí)、人頭馬金標(biāo)、人馬。銀寶、君度XO、人頭馬VSOP、Jim Beam（占邊公司產(chǎn)品）、CLUB（君度公司產(chǎn)品）、金雀、威雀（高原釀酒公司產(chǎn)品）等。

4）拿破侖系列：拿破侖XO、拿破侖VSOP禮盒，百靈壇十二年，百靈壇特醇。

5）百事吉系列：豪情禮盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年禮盒（皇家威士忌）。

6）貴族系列：貴族豪門 、貴族寶典。

7）其他：盈利來(lái)。

洋酒開(kāi)啟方法

1、首先將瓶口的錫紙包裝紙撕掉，用一只手的拇指按住瓶塞，以防瓶塞沖出（如果擔(dān)心酒濺到衣服上，也可用餐巾墊著）；

2、將鐵絲網(wǎng)套鎖口處的扭纏部分輕輕的松開(kāi)及去除，并繼續(xù)按住瓶塞；

3、用按住瓶塞的手緊抓住瓶頸（記住同時(shí)要一直按住瓶塞），另一只手張開(kāi)從下方抓住瓶底，瓶口向外傾斜15度左右；

4、抓住瓶底的手開(kāi)始旋轉(zhuǎn)酒瓶，抓住瓶塞的手固定瓶塞不讓它轉(zhuǎn)動(dòng)，這時(shí)就可以感到瓶中的氣在把瓶塞不斷的往外頂；（在這里轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶比直接去擰瓶塞容易的多，但大多數(shù)人都不知道這個(gè)技巧）

5、當(dāng)瓶塞沖出的瞬間，左手迅速將瓶塞向旁邊揭開(kāi)；如果瓶?jī)?nèi)氣壓不夠，瓶塞會(huì)較緩慢的被頂出來(lái)，會(huì)有輕微的放氣的“咝”聲，當(dāng)瓶塞脫離瓶口，用手直接拿住即可。

白蘭地、威士忌等其它支裝洋酒開(kāi)啟原則：白蘭地撕掉酒封后用力拔；威士忌等其它洋酒撕掉酒封后用力轉(zhuǎn)以上就是“洋酒怎么開(kāi)，洋酒開(kāi)啟方法”的相關(guān)介紹。在國(guó)外的啤酒瓶蓋是以旋轉(zhuǎn)為主，所以不同人有不同開(kāi)瓶的方法。有人是用肘關(guān)節(jié)摩擦，或著兩個(gè)酒瓶摩擦同時(shí)開(kāi)兩瓶。但在一般開(kāi)瓶則用打火機(jī)或著筷子的支點(diǎn)原理。

洋酒的醒酒

開(kāi)瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。假如沒(méi)有耐性，可以直接倒進(jìn)酒杯(依標(biāo)準(zhǔn)，不要超過(guò)杯子容量的三分之一)，甚至晃動(dòng)酒杯，加速酒與空氣接觸的機(jī)率。

晃動(dòng)酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動(dòng)得均勻，得有點(diǎn)技術(shù)；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個(gè)手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點(diǎn)，不要讓酒灑出杯口。