洋酒—是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類(lèi)分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在%%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。

=洋酒種類(lèi)就分為2種威士忌和白蘭地！威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。

威士忌的釀制工藝過(guò)程分為六個(gè)步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。喝法：純飲，加水，加冰，加汽水，加綠茶。

白蘭地，初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過(guò)的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。

白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。

白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開(kāi)胃酒，可以不摻兌任何東西"凈飲"，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲。

化瘀是人們喝洋酒的重要功效，因?yàn)槎鄶?shù)洋酒都問(wèn)到辛辣，而且性質(zhì)溫?zé)崮艽龠M(jìn)身體內(nèi)血液循環(huán)加快淤血消散，它對(duì)人類(lèi)因氣血不暢導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛和肢體麻木有特別好的緩解作用。

人們適量喝洋酒以后還能降低血液粘稠度，防止血液凝結(jié)成塊，能預(yù)防血栓和動(dòng)脈硬化生成。

人們喝洋酒能品嘗到他們的獨(dú)有美妙滋味，也能吸收到一些營(yíng)養(yǎng)，并能對(duì)身體起到一些保健作用，但洋酒對(duì)人類(lèi)身體也有一些危害。

因?yàn)椴徽撌鞘裁淳贫歼€有一定數(shù)量的酒精，而酒精又是危害人類(lèi)身體健康的有害成分，它過(guò)量被人體吸收后就會(huì)加重人體肝臟負(fù)擔(dān)，影響肝臟功能，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)造成酒精肝和肝硬化，會(huì)讓人體健康水平明顯下降。