冬蟲夏草非常適合人們用來，或者是術(shù)后、身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。不少人習(xí)慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養(yǎng)成分被破壞掉，對人體所能起到的保健功效也大打折扣。長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想地攝入營養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實在是不方便。

蟲草花學(xué)名蟲草菌絲體，又名蛹蟲草，品種上分為子實體和孢子頭。子實體和孢子頭各有各的好處，品質(zhì)上還是取決于培植員的技術(shù)、菌種和營養(yǎng)基。蟲草花是新會蟲草、北蟲草、蛹蟲草、子實體、孢子頭的總稱，都是培植的蟲草。

冬蟲夏草就是指中華瑰寶。它冬天是蟲夏天是草，也就是野生蟲草。冬蟲夏草的效果比蟲草花要好，但是冬蟲夏草的價錢在幾萬元一斤，蟲草花只要幾百元一斤。相同重量的蟲草花和冬蟲夏草相比，冬蟲夏草效果要好。

“蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。

為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

通過以上的說明，對冬蟲夏草花也都是有著一些了解，那在夏季和冬季的時候，它的外形都是不一樣，而且在對人體幫助上，也都是不同，不過這樣的產(chǎn)品，在使用的時候，也都是要講究一些方法，尤其它制作成的酒，更是要適量的喝。

冬蟲夏草的食用根數(shù)

步 要根據(jù)自身情況確定自己每天合適的冬蟲夏草用量（以克計），接著確定自己每天服用幾次，然后用日服用量÷日服用次數(shù)計算出每次的服用量；

第二步 要確定自己所買冬蟲夏草的規(guī)格大小，如何計算規(guī)格大小呢？有個簡單的辦法，大家在買蟲草時都應(yīng)該知道買了多少克，把買到的蟲草數(shù)一下條數(shù)，條數(shù)÷克數(shù)=規(guī)格（表示是幾條一克），克數(shù)÷條數(shù)=大?。ū硎酒骄織l蟲草的重量）；

第三步 知道每次的蟲草用量，也知道蟲草的規(guī)格大小，就能計算出自己每次該食用多少根冬蟲夏草了。

冬蟲夏草是一種非常名貴的中藥材，適量的服用一些冬蟲夏草還能夠預(yù)防我們身體上多種疾病的發(fā)生。當(dāng)然冬蟲夏草為合適的服用方式就是用來泡水喝了。

建議控制在一個小時左右就足夠了，超過兩個小時則會影響藥效。在烹飪的時候也選擇文火，太大的火力會影響肉質(zhì)以及藥性。冬蟲夏草不要一開始就放入，可以先燉肉一段時間之后再加入冬蟲夏草。