那對于已經(jīng)開瓶的酒來說，保存要注意以下幾點：

1、擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。（當然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己。）

2、放置在通風、陰涼、無光線直射的地方。（注意：是通風，不是吹風！過大的氣流會帶來更大的分子流動，瓶內(nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴重。）

3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。

4、遠離高溫物體放置，避免加速酒體揮發(fā)。（如灶臺、熱炕等。）

5、打開后保證直立放置，不然會緩慢滲酒哦。

當然做好了一切的保障措施也不能長期存放已經(jīng)開瓶茅臺酒。一般氣溫較高（夏季、秋季），一瓶打開的酒一般只能保存一周左右，而且還不要頻繁打開瓶蓋。而在氣溫較低的時間段（春季、冬季），一般氣溫較低，可以保存較長時間，但也只有1個月左右，盡快飲用才能保證茅臺酒產(chǎn)品的口感。

當然，還有一個長久的保藏方式——喝進肚中。茅臺前董事長、國酒大師季克良老先生說過“茅臺酒的保存方法是裝到肚子里”。雖然帶著開玩笑的成分，但也能看得出來，開瓶后的茅臺酒保存不易。所以如果茅友喜歡一個人吃飯、閑情時小酌兩口，可以選擇更小規(guī)格的產(chǎn)品（50ml的條茅、小的茅臺機場紀念酒等）。

那么其他香型的白酒適不適合收藏呢？

先說濃香型白酒，代表五糧液、劉伶醉酒。濃香型白酒適合收藏，味道也是越久越醇。而所謂醬香是一種類似醬類食品的香味，需要適合他口感的人來享受，就如同榴蓮一樣，而濃香型香味濃郁，喜歡它的人范圍更廣泛。

怎么選擇存放地點：

老酒玩家介紹說，老酒是適飲的一種液體，玩家要注意儲存條件，“品相完好、滿瓶的老酒價值”。否則，如果瓶內(nèi)酒只剩半瓶，收藏投資價值就會大打折扣。 那么我們存放地點要選擇地下窖埋，保持恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境。

藏酒的儲藏方法：

講究的藏酒儲存方法是將我們挑選好的藏酒裝入陶或壇內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得藏酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟，用此方法儲藏的白酒清澤、醇香。容器封口要嚴密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法，因為這樣會影響藏酒原有包裝的完整性和品相。

一、鐵蓋茅臺

1991年

鐵蓋茅臺

參考價：約25000元

生產(chǎn)日期 1991年

產(chǎn)品規(guī)格 500g 約53度

拍賣信息 北京瀚海，2013年秋拍。

成交價格 RMB 109,250/12瓶。

收藏指數(shù) ★★★★☆

相關(guān)介紹 1987年至1992年，“鐵蓋五星”茅臺上市，明確酒精含量為53度。前標上的“地方國營茅臺酒廠出品”改成了“中國貴州茅臺酒廠出品”，且在外包裝上明確標有酒精含量為“53度”。

二、飛天茅臺

1996年

飛天茅臺

參考價：14000

生產(chǎn)日期 1996年

產(chǎn)品規(guī)格 500g 約52度

拍賣信息 2014年6月，上海嘉泰。

預(yù)估價格 RMB 8，000/1瓶。

收藏指數(shù) ★★★★☆

相關(guān)介紹 飛天茅臺采用先進釀造工藝，科學(xué)降度而成。酒度適中，具有茅臺酒的典型風格，醬香突出，酒體醇厚，豐滿協(xié)調(diào)，回味悠長。1996年茅臺酒產(chǎn)量跨越了4000噸大關(guān)。同年8月19日，茅臺酒廠主導(dǎo)產(chǎn)品貴州茅臺500ml系列（五星牌、飛天牌）正式啟用從意大利GOALA公司進口的專用瓶蓋，該瓶蓋具有防偽、防止再次灌裝、使用等特點。

瀘州老窖（特曲）

1994年

瀘州老窖（特曲）

參考價格：3600

生產(chǎn)日期 1994年

產(chǎn)品規(guī)格 500ml 52度

拍賣信息 2012年11月，北京，北京雍和嘉誠。

成交價格 RMB 20，000/20瓶。

收藏指數(shù) ★★★☆☆

相關(guān)介紹 瀘酒之美，美在老窖。醇美的酒質(zhì)不僅得益于瀘州的氣候和優(yōu)異的地理環(huán)境，還與選料、取水以及釀造工藝的獨特有著必然的關(guān)聯(lián)聯(lián)?！鞍倌昀辖选笔菫o州酒美的又一成因。老窖生產(chǎn)的酒分級貯存，其中，特曲品種、其次分別為頭曲、二曲。