將白酒倒入酒杯中，酒稍微傾斜并靠近鼻孔。如果你在空氣中聞到一股濃香而優(yōu)雅的氣味，那說(shuō)明這種酒有優(yōu)雅的酒窖香味。陳列多年的酒有一種陳年香味，這種香味會(huì)一層一層的擴(kuò)散，慢慢地?fù)浔嵌鴣?lái)。

總體上，好酒可信度確實(shí)更高，但如果過(guò)分迷信，不加分析的話，**同樣會(huì)“撞你的腰”。比如，花同樣的價(jià)錢(qián)是買(mǎi)一瓶Lafite的副牌酒還是買(mǎi)一瓶波爾多四級(jí)酒莊的酒，就變成一個(gè)依靠你個(gè)人口味和消費(fèi)用途等因素來(lái)綜合判斷的見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題了，而不是單純以牌子的大小來(lái)取舍的。

真正的好酒是要用小杯細(xì)品，小杯喝酒有幾點(diǎn)好處、一是不容易喝醉、二是能夠讓酒在口中與舌尖慢慢融為一體。不論好酒有多少都不要多喝，需求提示我們的是酒少喝益身、酒多喝傷身。

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