濃香型白酒

窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜，干凈純正。

濃香型白酒的大曲，以瀘州大曲、五糧液大曲等為代表，著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實(shí)際需要而定。熱曲與晾曲，都依賴于翻曲操作，只有當(dāng)制曲頂點(diǎn)溫度超越了規(guī)定的工藝極限時(shí)，才進(jìn)行翻曲，放潮降溫。

好酒是品出來的、好酒是我們口口相傳稱贊得，什么酒好與欠好不是廣告說的算!茅臺(tái)酒被稱為我們的國酒、既然被稱之為國酒便是闡明在我們心中的地位?；厥諢熅圃诤让┡_(tái)酒的時(shí)分好的酒器是要用小杯慢品，而不是用大杯大碗一大口一大口的來喝，這樣容易喝醉不說、并且還品嘗不出來茅臺(tái)酒的獨(dú)特味道。

現(xiàn)在想買到真的茅臺(tái)酒不是易事，因此在保藏老酒的時(shí)分要有一雙火眼才干辨別出好壞。一瓶好的老酒據(jù)有很高的保藏價(jià)值、有的人用一瓶老酒能夠換來一輛很高級(jí)的跑車。保藏老酒品相至關(guān)重要，一瓶老酒是否有很高的保藏價(jià)格主要由品相決定。在做保藏這個(gè)職業(yè)的時(shí)分好是先學(xué)習(xí)以下怎么樣來辨別好壞，只需你具有一雙火眼的時(shí)分才干做保藏這個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)的職業(yè)。

應(yīng)該怎樣保存才可以確保其質(zhì)量呢？工廠對(duì)存放的庫房，一般都有著嚴(yán)格要求，其中溫度和濕度特別關(guān)鍵，溫度要控制在4攝氏度左右，濕度要保持在60%。同時(shí)，雖然經(jīng)過特殊加工，但也要防止蟲蛀，一定要盡快銷售出去，不能在庫房內(nèi)保存太長時(shí)間。如果個(gè)人有少量暫時(shí)不抽的話，不要把包裝打開。如在家中存放，則放進(jìn)冰箱冷藏室即可。