濃香型白酒

窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜，干凈純正。

濃香型白酒的大曲，以瀘州大曲、五糧液大曲等為代表，著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實(shí)際需要而定。熱曲與晾曲，都依賴于翻曲操作，只有當(dāng)制曲頂點(diǎn)溫度超越了規(guī)定的工藝極限時(shí)，才進(jìn)行翻曲，放潮降溫。

總體上，好酒可信度確實(shí)更高，但如果過分迷信，不加分析的話，**同樣會(huì)“撞你的腰”。比如，花同樣的價(jià)錢是買一瓶Lafite的副牌酒還是買一瓶波爾多四級酒莊的酒，就變成一個(gè)依靠你個(gè)人口味和消費(fèi)用途等因素來綜合判斷的見仁見智的問題了，而不是單純以牌子的大小來取舍的。

好酒是品出來的、好酒是我們口口相傳稱贊得，什么酒好與欠好不是廣告說的算!茅臺(tái)酒被稱為我們的國酒、既然被稱之為國酒便是闡明在我們心中的地位?；厥諢熅圃诤让┡_(tái)酒的時(shí)分好的酒器是要用小杯慢品，而不是用大杯大碗一大口一大口的來喝，這樣容易喝醉不說、并且還品嘗不出來茅臺(tái)酒的獨(dú)特味道。

正規(guī)出廠時(shí)在它的大包裝箱上和產(chǎn)品合格證上，都會(huì)明確標(biāo)注具體的生產(chǎn)日期，而在每條和每一盒上，大多數(shù)生產(chǎn)廠家則沒有明確標(biāo)注，國家主管部門在這方面沒有統(tǒng)一規(guī)定。作為行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)商、經(jīng)營商和質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測專業(yè)人士一般都能知道的具體生產(chǎn)日期，只有作為消費(fèi)者的“煙民”無法得知。目前，國內(nèi)沒有一個(gè)品牌的會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期，在外國許多國家的也不標(biāo)明保質(zhì)期。