胡鯰，Clarias batrachus (Linnaeus, 1758)，鯰形目鯰科。英文名：Walking catfish 。地方名： 胡子鯰、塘角里、塘虱。體長(zhǎng)，后部側(cè)扁。頭寬扁。眼間甚寬?？趤喯挛唬⌒?。頜有絨狀齒。須4對(duì)，發(fā)達(dá)，口角須超過(guò)鰓孔。鰓腔內(nèi)有輔助呼吸器官。背、臀鰭均長(zhǎng)，不與尾鰭相連；胸鰭具硬刺；尾鰭圓形。分布于長(zhǎng)江及以南的各水體。為熱帶、亞熱帶魚(yú)類(lèi)，耐寒力差。喜群居，常棲息于江河、池塘、溝渠的陰暗處和洞穴中。主食小魚(yú)蝦和水生昆蟲(chóng)。4～5月筑巢產(chǎn)卵。為南方的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。肉細(xì)嫩，味佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被視為滋補(bǔ)食品，有藥用功效。

釣法

珠江流域，氣候宜人，河網(wǎng)密布，漁類(lèi)資源豐富，物產(chǎn)豐盈，素有漁米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，是釣魚(yú)愛(ài)好者的寶地。在廣東佛山以下至珠江口段，有許多大大小小與珠江主流相連的河道，本地人通常叫涌，這種涌與其他一般河流的支流不同，它的水流隨珠江潮夕的變化而變化，并不總是有水和魚(yú)。其特點(diǎn)是漲潮魚(yú)隨水上，退潮魚(yú)隨水落，漲潮退潮兩次，從而形成了有規(guī)律的漁汛。珠江可釣魚(yú)種很多，有鯉、鯽、草、羅非、鯰、赤眼鱒、鯪魚(yú)等，但以胡鯰居多。由于其繁殖能力和抗污染能力較強(qiáng)，反而成了珠江的主要魚(yú)種。

天氣和時(shí)間的選擇

珠江流域地處亞熱帶，全年氣溫較高，低溫日子(10℃以下)極少，因此胡鯰魚(yú)幾乎全年可釣。胡鯰魚(yú)全天覓食，因此在中時(shí)間段并沒(méi)嚴(yán)格限制，但一般情況下，漲潮難釣，退潮好釣。因?yàn)闈q潮水急魚(yú)分散，退潮魚(yú)較集中，尤其是退三分之二潮時(shí)，你可以到處看到胡鯰魚(yú)冒出的魚(yú)星，把竿甩到魚(yú)星附近，準(zhǔn)保有魚(yú)。晴天、雨天、陰天、風(fēng)天、霧入都能釣到胡鯰魚(yú)，但一般以雨天(小雨)陰天和霧天較佳。

八胡鯰魚(yú)苗稍大后要投放餌料并增喂動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料（一般每天要投放1-2次），以新鮮的動(dòng)物飼料效果。如一家一戶(hù)飼養(yǎng)，一般可投以蠅蛆、絲蚯蚓、孑孓、魚(yú)粉、蠶蛹、浮萍、米糠、豆餅、雞禽家畜內(nèi)臟等。每天投飼量約為魚(yú)體重的5-10%