營(yíng)養(yǎng)

養(yǎng)殖5個(gè)月，體重可達(dá)250克左右。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。除食用外，它還是一種藥用魚(yú)類(lèi)，歷來(lái)被視為滋補(bǔ)食品。

胡鯰的營(yíng)養(yǎng)成分有

熱量…194仟卡 蛋白質(zhì)…16.3公克 脂肪…8.4公克 水分…68.9公克 維生素 A…332RE

維生素 E…0.23毫克 維生素 C…0.4毫克 鈉…37毫克 鉀…380毫克 鈣…4毫克

鎂…27毫克 磷…220毫克 鐵…1.1毫克 鋅…0.8微克 膽固醇…86毫克

功效

全魚(yú)有養(yǎng)血、補(bǔ)虛、滋腎、調(diào)中、助陽(yáng)之功效，民間常用來(lái)為飲食不振之病人或產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)身體。入藥主治瘧疾，久瘧不愈；腰膝酸痛；體虛；黃疸，慢性肝炎；小兒疳積；衄血，鼻血時(shí)流時(shí)止，年久不斷；虛火癥（頭暈、心悸、出血、口干、手與足心發(fā)熱、急躁、）；外科手術(shù)后食之能促使傷口愈合。外貿(mào)部門(mén)常將此魚(yú)作為出口水產(chǎn)品之一。

上魚(yú)時(shí)機(jī)的選擇。

胡鯰魚(yú)吃食較猛，吃相或漂相清楚，通常是突然黑漂，有時(shí)反應(yīng)都來(lái)不及，所以釣胡鯰注意力要非常集中。因?yàn)楹T魚(yú)吃食之后，如感覺(jué)有異物，就會(huì)吐鉤而逃，一吃一逃發(fā)生在一瞬間。但出現(xiàn)這種情況也不必懊喪，過(guò)一會(huì)它又會(huì)回轉(zhuǎn)頭來(lái)覓食，只要你認(rèn)真加上耐心，在原釣點(diǎn)就會(huì)把它釣上來(lái)。如果你用的是海竿，在加漂時(shí)要加大漂，一般白色泡沫較好，只要看到泡沫連續(xù)半沉半浮，即可提竿起魚(yú)。如不加漂，掛小鈴鐺即可，鈴響二次以上即可揚(yáng)竿，一般沒(méi)跑。

八胡鯰魚(yú)苗稍大后要投放餌料并增喂動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料（一般每天要投放1-2次），以新鮮的動(dòng)物飼料效果。如一家一戶(hù)飼養(yǎng)，一般可投以蠅蛆、絲蚯蚓、孑孓、魚(yú)粉、蠶蛹、浮萍、米糠、豆餅、雞禽家畜內(nèi)臟等。每天投飼量約為魚(yú)體重的5-10%