泥鰍適合人群：特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發(fā)育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

鯉為淡水中下層魚類，雜食。 對生存環(huán)境適應(yīng)性很強，棲息于水體底層，性情溫和，生命力旺盛，既耐寒耐缺氧，又較耐鹽堿，在小于7克/升的咸水中生長良好，適宜含鹽量為1～4克/升。適宜的水溫在20～32℃之間，適宜繁殖的水溫22～28℃。適宜生長的pH值是7.5～8.5。

泥鰍肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，屬于高蛋白、低脂肪、高品位類型的水產(chǎn)營養(yǎng)保健食品，素有“天上斑鳩，地下泥鰍”之美譽，富含人體必需的氨基酸，有“暖中置氣”之功效。既能、滋陰，又能強身健體，具有“水中人參”的美稱，被稱為“軟黃金”。

在剛開始的時候，鯉魚苗對飼料要求不高，可以適當?shù)耐段挂恍┍容^低檔的鯉魚飼料，鯉魚的生長后期，對飼料的要求會逐漸增加，后期要投喂高品質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料，并用大豆、玉米、小麥這樣的基礎(chǔ)飼料合理搭配，顯著提高鯉魚生長速度，為鯉魚高產(chǎn)做好準備。