冷庫實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

1、按結(jié)構(gòu)形式分

土建冷庫 、裝配式冷庫 。

2、按使用性質(zhì)分

生產(chǎn)性冷庫 、分配性冷庫。

3、按規(guī)模大小分

大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。

4、按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分

氨冷庫 、氟利昂冷庫 。

5、按使用庫溫要求分

高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。

冷庫設(shè)備安裝后經(jīng)常檢查及其確認(rèn)電源的電壓是否符合要求，電壓應(yīng)為三相四線。冷庫設(shè)備長(zhǎng)期不用的時(shí)候，一般需截?cái)嗬鋷斓目傠娫?，并可確保制冷機(jī)組不受潮、不被灰埃等的其它物質(zhì)污染。冷庫制冷機(jī)組上的冷凝器很容易沾污，根據(jù)實(shí)際情況定期來清洗。以保持良好的傳熱效果，確保散熱好、制冷好。

冷庫的位置應(yīng)該保持干燥、潔凈及無易燃易爆物品，以免影響制冷的庫內(nèi)溫度、溫差等的參數(shù)，這應(yīng)該根據(jù)冷庫的實(shí)際情況設(shè)定，不可以任意改變參數(shù)。冷庫出廠時(shí)根據(jù)用戶要求而定制要求，了解冷庫的技術(shù)參數(shù)后再進(jìn)行控制器上各項(xiàng)參數(shù)的實(shí)際設(shè)定。

噴水除霜：定期用常溫水噴淋冷卻蒸發(fā)器，來融化霜層。噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，對(duì)于蒸發(fā)盤管來說，難以操作。也可以用冰點(diǎn)溫度較高的溶液如5％ ～8％濃鹽水噴灑蒸發(fā)器，阻止結(jié)霜形成。